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magic 🐇
2018-01-25 16:45

日本的北海道每年都吸引着大批游客前往旅行 西洋风情的小樽 最负盛名的富良野花田 美景美轮美奂 得天独厚的环境 造就了物产丰富 渔业发达的北海道 有着享誉盛名的“三大蟹”帝王蟹 松叶蟹与毛蟹 在当下主流中锋芒毕露的当属雪蟹 每年冬季的11月至次年的3月 是食用雪蟹的最佳季节 正逢此时间 与好友相约 来到绿地缤纷城蟹的冈田屋品尝纯正的北海道蟹料理 店外硕大的巨型螃蟹装饰 吸引各路“蟹粉”拍照合影 红白相间的高挂灯笼 也属蟹冈店独有的日式风情 店内墙上的食材图鉴中诸多形态各异的螃蟹 着实有趣 店家坚持每日空运帝王蟹与雪蟹 保证这份新鲜送达至进店的每位顾客享用 木质结构的独立包间 明亮宽敞 如置身居酒屋式的气氛 私密性佳 与好友尽可畅所欲言 每位食客的餐盘边贴心的附上了吃蟹的工具 手残星人表示再也不怕麻烦 在海鲜区挑选了人气王雪蟹 重量约在两斤左右 妹纸也可拿起雪蟹拍照留念 感受下这份新鲜 雪蟹浑身都是宝 其主要食用部位是蟹腿和肩部肉块 适合多种料理方式 此次选择了二款吃法 碳烤蟹腿与雪蟹火锅 新鲜的蟹腿被呈上桌 经店员慢火碳烤 蟹香味满屋 此极至诱惑 挑动味蕾 经过烤制的蟹腿呈红色 取一只蟹腿 打开一半壳 其肉质犹如松针 这也是松叶蟹名称的由来 先品尝蟹腿肉原味 纤细甜美 保留百分百的新鲜度 亦可蘸取柚子醋萝卜泥 两种不同风味将食材本身的鲜味均发挥到了极致 品完蟹腿 一定要尝尝蟹冈精选的土豆色拉 粉糯的土豆佐以蔬菜与溏心蛋 调制原味蛋黄酱 利用木锤捣鼓的力量 成就了色拉粉糯软绵的口感 蒸笼系列 碳烤和牛 利用“蒸”这一烹饪方法 尽可能的锁住了食材的原味 底层铺满了蔬菜 夹起和牛片 入口肉汁丰富 散发独特的奶香味

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