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鸭鸭爱生活
11-10 15:25

说起 Chef 's Table,大多数人都会想到出自《寿司之神》导演大卫·贾柏之手的美剧《Chef 's Table》,描述顶级主厨的厨房里惊绝的美食灵感。而能出品Chef's table的餐厅,除了餐厅本身的条件,包括软硬件都必须达到一定高度外,她的主厨一定是一位有创意并且对美食有独到见解的“鬼才”。厦门这座城,其实更多的拥有的是小清新,却缺少内涵的餐厅。而在筼筜湖畔的这家SIP,可能是至今厦门最具内涵和品味的餐厅,而更难得是她将一切都处理得恰到好处的低调内敛不张扬。诚如她的餐厅设计来自纽约和香港的设计团队 Nema Workshop ,高度注重在设计上融入本土文化。还与本地艺术收藏家团队 AMA 合作,搜罗来自国内和国际的艺术品,定期在 SIP 举办展览,打造一场满足味蕾和视觉的丰盛晚宴。 而SIP在2018年经过重新升级后,更是多元化的展现了西餐的魅力,注重食材与品质,融合各地风情,打造当代西餐的概念。加拿大华籍厨艺鬼才 Fay Wong,在这里还不定期举办极具个人魅力和品质的chef's table,可以说是第一个将主厨餐桌文化带入厦门的餐厅。 在这儿吃饭的好处,开放式厨房不仅是直观,还能精准的感受到主厨赋予每道菜最佳的品尝温度。 正如现在热播的《风味人间》,追求食物本源,激发味蕾新感受,是每一个厨师的毕生追求,而这一期的chef's table,鬼才主厨Fay选用的是被誉为“食中钻石”的黑松露。 这样一场chef's table,只有真正接触了,才能体会她的物有所值!一场视觉、味觉、嗅觉的大赏,真乃可遇不可求也! Tips: SIP CONTEMPORARY当代西餐 地址:建业路8号马哥孛罗东方大酒店第一层第二单元

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