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月lthyu
11-10 17:34

小馔、小酌、小聚——小南筵。小南筵位于依海而建的JFC品尚中心B馆的二楼,明亮的大堂不仅设有用餐区,如果早到,还可以在入门处品一杯好茶,欣赏一下落日洒下的余晖。清静风雅和包厢,隐藏于大厅的背后,一路有服务人员带入,有种别有洞天之感。 冰皮什锦卷做为凉菜,清新淡雅,采用的是越南春卷皮制作,皮透而Q,里面包上了水果及蔬菜,独特的口感,非常清爽。 青柠无骨凤爪与别处的稍不同,并没有采用最流行的黑凤爪,加入了柠檬入味,口感带着淡淡的酸甜之味,令人食欲大开。 闽南人的餐桌上,怎么少得了一碗热汤?餐前来一份小野金汤参,润滑的南瓜羹、脆弹的海参,加入了杂粮在内,不但口感丰富,而且非常养胃。 醉香沙栏鸡,初以为是盐焗鸡,入口才发现不同,肉质细嫩,皮薄骨细,拌着垂涎欲滴的汤汁,还带着淡淡的酒香。 火慢炖黄牛排,牛肋排一直都是最爱,这里用慢炖的方式,肉软而柴,入味浓厚,不论老人和孩子都可以食,可以说是非常值得推荐的一道菜。 绿野薄脆波士顿龙虾,这种做法好似无人不爱,香脆的外皮,鲜弹的肉质,两者结合,口感倍爽,一块接一块的,转眼空盘。尤其是蟹脚的肉质更加美味,对半切的蟹脚非常方便食用。 荔浦芋头蒸膏蟹,两者都是超爱的,这样的搭配估计有很多人喜欢。清蒸的蟹本就鲜美,蒸蟹的汤汁溢入了芋头上,连带的芋头也有了蟹的鲜味,独特之处让人不由的惊艳。 鲜椒戏黄鱼可是一道非常开胃的菜,先来一碗汤,再食鱼,鱼片的鲜嫩中,带着酸、带着辣,味道非常浓郁,爱食辣的人不可错过。 金汤手工豆腐,金黄一片,看着就非常诱人,咬开豆腐的外衣,内里的鲜嫩,让人不由的多食上几口。 闽南醋肉拼鸡卷,当小食,下酒都非常适合的一道食拼。醋肉酥嫩、鸡卷的脆鲜,味道都非常可口。 原味芝士焗署仔,可是爱芝士的最爱啊,连皮一起吃,口感非常丰富,有着芝士的甜香,土豆的软糯。 金线莲螺头汤,分量十足的一道汤品,重点在喝汤,清淡的汤中带着螺的鲜甜。 最后当然不能少了青菜,一道烫拌芥蓝做为最后的菜色,可以说非常完美啦。 休息下吃甜品了,陈皮红豆沙,细滑的豆沙带着淡淡的陈皮香味,不但解腻还可以消食。 新升级的小南筵,以创意闽菜做主打,经过改良的闽菜,有其独特之处,让人吃完就念念不忘,不信?一起来品尝。

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