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上海
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冰彬兵
3天前

烤肴烧烤,正宗的川味烧烤,店里的厨师都是来自四川,不仅味道做的美,而且菜品也很新鲜,小香肠,五花肉......每一种都是原滋原味的峨眉山烧烤。 烤牛油,外焦里油,每口都在爆汁儿。小巧精致的牛油吃到嘴里带着淡淡奶香,但丝毫不会感觉油腻,反而越吃越带劲。 烤五花肉,肥瘦相间,肉感十足,吃起来不会觉得厚重,油腻。反而更多的是肉质本身的香味和碳烤的烤香味。 烤脑花,外焦内嫩,紧致纯粹,口感丰腴绵密爽滑,入口细腻,紧接而来的是香辣的酱料味。 烤玉米,是一粒粒串起来的,外面焦脆的口感,里面甜嫩无比。 烤韭菜,卷成一圈一圈,蘸着特制的辣椒面,入口回味无穷。 烤油馍,蒜蓉很提香,浓浓的蒜汁渗到馍芯里,吃一口外脆内软,满口生香。 包浆豆腐,油花漂浮在汤汁,超多炒香的肉末、小米辣、熟蒜末、青尖椒、大头菜颗颗.....口味丰富,一口大满足。 除了烤串好吃,特色菜也很多,皮皮焦脆的西昌小香猪,甜中带着丁点儿动人的酒香,蘸点海椒面,干香带着丝丝的回甜,吃起来特别的过瘾。 煮啤酒也值得推荐,冬日吃火锅、串串的标配,一大杯煮啤酒冒着热气,里面的液体已经变成浓稠的状态,当中漂着红枣、枸杞、醪糟...带着甜甜的滋味儿,一大口喝下去,整个胃都暖了。 她家营业到凌晨二点,店里使用一次性竹签,杜绝重复使用。秘制香料30余种。不光是环境干净,烤出来的食物也干净。不像很多的烧烤,烤出来不是焦了就是,料的孜然很多,她家烧烤很清新,烧烤烤出来是素颜的感觉,即便如此,味道还是很棒。 她家烧烤的种类也很多,烤腰片、烤郡肝、烤鸭舌、烤黄喉、烤口口脆、烤鱼、烤鸡翅、鸡脚筋、烤鸭舌、烤排骨、烤基围虾、烤羊肉、烤鸡皮、烤兔肚、烤牛肉、烤五花、烤猪舌、烤牛蛙、烤鼻筋、烤猪蹄、西昌小香猪、烤土豆、烤茄子、烤豆干、烤金针菇、烤青椒、烤香菇、烤藕片、烤鱼、卤拼、海鲜粥、小龙虾...... 坐标:开元路蓝天华庭一层。

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