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Yi念永恒
12-08 20:12

许爷剁椒鱼头(宛平南路店) 潇湘名吃,鱼头为尊。早已听说过独具匠心的许爷“吉尼斯剁椒鱼头”,却不想当场仍是如此隆重,敲锣打鼓迎接你! 八色鱼头,如此鲜明的颜色让Yi念呆立一秒钟。 这时小伙伴舀起一勺满是胶原蛋白的鱼眼到Yi念碗里,这才是鱼头里的最精华。 大而细嫩的鱼肉,鱼皮厚,胶质也极为丰富,配上秘制剁椒,汤汁醇厚,鲜美无比,店里的手工细面搭配汤汁也是一绝!浸润剁椒的汤汁,能吃到面条最爽滑鲜辣的滑鲜辣的味道! 八福鱼头里,还有另外附赠的绿色饺子,据说饺子皮是和着菠菜汁揉的,饺皮有点韧性,配着剁椒的鱼汤,简直完美! 据说黄金配比的剁椒是鱼头的灵魂所在,在许爷店堂里到处可见。 湖南小炒肉 这是道很考验功力和手艺的湘菜小菜。肉也有讲究,肥瘦带皮才可以,切得薄而不透,口感酥软又有汁水,鲜辣味能在嘴中回味很久。 老长沙口味牛蛙用量特别讲究,全部是牛蛙腿,连背部的肉都牛蛙腿外脆里嫩。 长沙臭豆腐: 刚出锅外酥里嫩的臭豆腐,咬一口能嘬出许多汁水来,鲜辣的后味持续很久。 湖南葱油饼:和平时吃到的略有不同的是它时空心的,很酥很脆,葱香扑鼻。 无辣不江湖。湖南香辣味让人边吃边喊爽,你可以擦着辣红的嘴唇和额头上的汗珠,却越嚼越香,死不停嘴。相信你们都会和Yi念一样,会喜欢这份可以勾起食欲的香辣味。

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