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smart_ing
01-14 09:20

一到冬天,不是火锅就是烤肉。火锅也不能天天牛油红汤吃,肠胃受不了,还容易上火。于是,想换个口味吃,几乎所有的泰国菜餐厅都推出了泰式火锅。咖喱,冬阴功,青柠,骨汤都有,一般来说选择双拼居多。 一半咖喱一半冬阴功,是最泰味的搭配。一份海鲜荤菜,一份什锦素菜,色彩斑斓又健康美味。 等到锅底,咕嘟嘟的沸腾了就可以把小海鲜们丢进去了。青口,扇贝,鱿鱼仔,蟹柳,花甲,基围虾,在锅里翻滚,尽情的吸收了汤汁。升腾的水蒸气都带有香茅,大蒜,柠檬,辣椒的气味,还有咖喱的香味。让食欲打开,不停分泌唾液。 蟹柳,花甲都比较容易煮熟,牛肉丸要多煮,膨胀0.5倍大小后,漂浮汤面上才能吃。蘸酱里面含有小米辣,蒜蓉和柠檬汁。遵从先荤后素的原则,把酸辣味道进行到底。 赤道上的热带气候,人们往往食欲不振,需要通过酸辣的味道刺激沉闷的味觉觉醒。那些湿热的,到处飘着榴莲,香蕉,菠萝,芒果的香味的空气,Thai在等待一场热带雨林气候的暴雨,拍打着肥大的芭蕉叶…… 蕉雨曳东南亚餐厅(武汉摩尔城店):武汉市汉阳区王家湾龙阳大道特6号武汉摩尔城4层

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