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tastemylife
03-05 23:53

难熬的两天终于过去,下水管道修好 一整栋楼的居民终于可以正常生活 我们更是可以自己在家里做自己喜欢的美食 今天下午才修好的下水井,给了自来水 所以,晚餐🥣简单些,庆祝🎉可以正常生活 四个小菜,两热两凉,荤素搭配,光鲜靓丽 两个凉菜,一个熟拼,一个口碑结合 两个热菜,一个牛肉,一个酸菜土豆 凉菜: 🐂肉羹肠拼猪肝🐷 肉羹肠很美味,佐料🧂调制好的肉泥灌制 煮熟后在熏制,再酱香,切成薄片,码好 家人和**都爱吃,不腻,很香浓,口感好 猪肝是那种劲道的,不糯,有咬头的 … 切后侧面黑色的,分三层摆成圈,中间留圈 调制料汁后,浇汁在圆圈内,会自然单周围 猪肝会浸泡在里,口感融入,熟小油菜点缀 🥚皮蛋豆腐 皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜,主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜,其制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。 谈到该菜肴的起源,还有一个美丽的传说,据说与三国时候的关羽有关系。 今天的食材相当好,皮蛋是春节前拼的顶级皮蛋 很贵的那种天然的,秘制,农家那种,品质无敌 用刀🔪切时会感受到,香味清澈,不粘牙的 豆腐没用内脂豆腐,山姆会员店买的黑龙江卤水豆腐 特别好,糯,刀切不留渣,摆盘整齐,不需要水焯 浇汁相当用心的,很好吃,全部吃掉,好成功 热菜: 黑椒牛肉🐂炒青椒🌶️ 1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。 2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。 3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。 4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。 🐷五花肉炒酸菜🥬土豆🥔 1. 备料,葱切葱花,蒜切片,肉切片,酸菜用凉水冲洗两遍拧干水份,土豆切条,泡冷水。 2. 放少量油(锅底均匀薄薄一层即可,因为煸炒肉的时候会出油),葱蒜爆锅。 3. 葱蒜变色下肉片煸炒一分钟,放一小小勺味极鲜酱油,上色提味。继续煸炒直到肉片全熟变硬。 4. 放入酸菜土豆条均匀翻炒,让酸菜土豆条全部沾到油,这时如果油量比较少,可以再次添加油,以保证酸菜不会糊。 5. 炒约8分钟,直至酸菜颜色金黄变软 ,放少量盐,鸡精调味。即可出锅 家常最平常,但是最亲切! 人生多努力,敬畏自己的2019! 加油💪

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