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序说幸福
03-06 00:46

厦门人都知道骏豪美食汇是厦门顶尖的美食会所,有不少外地慕名而来。在里面有一家被誉为:“蔡老板的食堂”的蔡家饭堂格外出名,主做各种美食。 蔡家饭堂原来真的是骏豪会蔡老板自己的饭堂,他不仅喜欢跑车而且爱吃,立志吃遍全球1000家米其林餐厅,据说已经吃了500多家了。也是因为这样,他把吃的美味告诉厨师,厨师根据食材推陈出新研发出更加美味的料理分享大家。 蔡家饭堂的环境大气雅典,虽然人均高但是味道跟食材本身价格已经抵过它。大部分以商务接待为主,趁着这次招待客人终于机会一尝它的与众不同。 海胆煮花胶:第一次吃到这么特别的花胶炖品,用新鲜的海胆肉联通花胶一起煮,海胆的鲜味融入在花胶 鱼翅中,口感十分特别。来上一碗比吃什么都补。 油淋黑金鲍:来自新西兰的黑金鲍,一颗足足有一个苹果X手机那么大。新鲜的黑金鲍在大厨淋漓的刀功下切片完直接以油淋方式煮,使得鲍鱼片鲜嫩Q弹 十分入味。 当然还有例如海胆萝卜焖饭 海豚干羊肉汤等美味就不在一一介绍,这家蔡饭饭堂真的值得带客人来亲自品尝。

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