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桂花糕
03-06 14:12

最近静安区比较火的日料店,肯定要算上这家! 来尝试了一下主打的海鲜饭和寿喜锅。 - 前菜是时令鲷鱼刺身和水煮的蓬蒿菜 配菜点了姜汁油子鸡浇上九州的柚子胡椒很香嫩 还有用黄油煮过的牛舌,吃起来很嫩 - 海鲜饭 分为梅、竹、松三个档次, 基本款梅有金枪鱼中腩鱼泥、蟹、鲑鱼卵、三文鱼、甜虾,竹和松则还要加入更多的海鲜。 海鲜饭的好吃当然取决于海鲜与醋饭。 长崎来的海鲜,看着师傅现切现做, 有一种板前料理的fu~ - 与其他店的海鲜饭不同, 醋饭直接采用日本心悦大米,再加上果冻醋块。 做好的海鲜饭十分饱满, 切块的刺身块、亮晶晶的鱼卵、新鲜的海胆等等堆砌成富士山🗻 再放上香脆的海苔片, 吃的时候将前菜的酱油芥末浇在海鲜饭上, 充分搅拌,一勺舀进嘴里,棒呆了! - 吃到还剩1/3的时候, 让师傅加上鲷鱼高汤,做成鲷鱼茶泡饭, 米饭吸饱了浓郁的汤汁, 可根据个人喜好加上七味粉, 一碗海鲜饭两种吃法,get! - 日式寿喜锅 点了一盘和牛三拼, 分别是牛肩肉、上脑和肋条, 店员会帮忙一片片的涮, 牛肉都现切的很薄,这样比较快熟, 加上酱再涮的,很入味啊! 吃完牛肉后,开始煮混合蔬菜那些, 量还是蛮大的,吃完肉就感觉饱了。 - 这里的炉子和用具都是日本进口, 老板是个讲究人,跟大沽路一条街其他店不同,所以整体感觉还是不错的。 📍辻 地址:上海大沽路419号

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