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可口可洛百氏
03-06 17:17

吃货星级地图 【THE LOBBY 大堂茶座】⭐️⭐️⭐,半岛酒店大堂,💰人均330元。 📍上海市黄浦区中山东一路32号半岛酒店1楼(近北京东路) ☎021-23272888 ⏰周一到周日,06:00-24:00 🔹前些天看到公众号推送,为时三天的半岛酒店白芦笋法餐晚餐388套餐五折,加服务费也就255,再另点一杯咖啡(含服务费)330一人。午餐也有五折那会,只要一百多。我们两个人把可选的菜式都吃了遍。 🔺可预订位子,不过知道的人不多,所以也没有需要排队或抢位,很容易就预订到了。从单人到八九个人的位子都有,环境不错,还有现场乐队和歌者。🔻 🔸【芦笋沙拉】除了常规生菜蔬菜,还有腌制橘子,整体酸甜清脆,开胃。 🔸【黑鳕鱼奶冻】即封面图。黑鳕鱼肉清甜,轻煎过的白芦笋,外皮有纤维感不易咬断我不喜欢,但内里的确很嫩,奶冻顺滑但奶味不浓,配菜有腌制洋葱和豆芽。 🔸【芦笋汤】底层豌豆奶冻顺滑,没什么豌豆香味,估计被浇下来的绿芦笋汤汁味道掩盖了,亮点是加了腊肠,其甜味非常提鲜,口感让这个汤层次丰富,整体加分不少!配有香料油,没吃出来。 🔸【香煎鸡胸肉】主菜之一。很厚实的一大块鸡胸肉,即是嫩煎轻煎了仍然难以改变其吃到后期柴的口感,白芦笋仍然有前述的纤维感问题。 🔸【清蒸芦笋】另一个可选主菜。温泉蛋水滑,戳破流出液态蛋黄,清蒸的白芦笋蘸着吃要比煎的更好吃点。 🔸【香草拿破仑】酥皮酥,但不会一戳就碎,中间夹的吉士酱偏卡仕达酱的口感,不是打发奶油的蓬松感,整体松化而嫩滑,搭配的莓果酸酸甜甜中和腻感,冰淇淋酸甜可口,我喜欢酥皮蘸着吃,味道很棒。

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