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jrw
08-14 13:28

卫嘴子专属的带鱼三吃 🍽店名:鲸岚•酩酊中式酒馆 📍地址:营口道124号 💰人均:100 这个季节是带鱼最为肥美,家熬带鱼是天津人饭桌上不可少的菜肴,鲜亮的酱汁,咸鲜入味,空口吃可能会觉得咸,但配米饭就不会了。 天津人吃鱼都是配干饭的,这是为什么呢?只有米饭拌熬鱼酱汁最有味,不像馒头一般吸了汤汁就湿答答软趴趴的,米粒依然有嚼劲,每粒米包裹的酱汁也十分均匀入味,这是带鱼的第二种吃法。 鱼吃完了,剩下的米饭怎么办呢?干吃又噎得慌,别急来碗萝卜虾干儿汤泡着吃,可算有滋有味了,这可是天津人专属的吃法,别小瞧了这简单的萝卜虾干儿汤,虾干儿提鲜,萝卜清甜去火,每一口都是充满回忆的味道。 天津人的撸串情节也是和童年记忆难舍难分,随便一样食物裹上面糊再一炸,抹上番茄酱,酸甜的口感,酥脆的面皮。人们总是在寻找老味儿的路上,还不断寻找新意,鲸岚新推出的炸串系列让人大饱眼福。 炸肉烧茄子,炸芝士红薯,炸猪肉韭菜,炸鹌鹑蛋和炸火腿等等,不同的食材搭配不同的酱料,配上米酒,酸甜咸辣各在其中。 经典的砂锅番茄牛肉,汤汁浓而不稠,暖暖香甜,回味无穷。

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