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大米小米洋西米
08-15 10:29

在中国,撸串是夜行之人的心灵流浪,是饥肠辘辘者的灵魂港湾,是人生路上的偶有确幸。正如刷爆B站的《人生一串》1、2季中,那些或蹲在街边、或走在路上、或匿在小摊上的国人,无论身在何处⁉️身份为何⁉️收入如何⁉️都掩饰不了脸上洋溢的幸福、与满足,这就是中国人的国民夜宵:撸串‼️[愉快] . 在撸串这件事儿面前,不分男女、无论老少、也不比贵贱、胖瘦、美丑,有的只是好吃与否⁉️我在减肥期间,路经大肆撸串在静安寺的这家酒肆,被门扉处“大肆”俩字的狂草吸引,仿佛进到店里,便能大快朵颐、肆意狂欢、暴饮暴食、人生一浪❗️👀 . 而事实证明,人均100不到,我确实完成了那些深夜里看《人生一串》后,对“撸串”的所有遐想:比如✔️16元钱一大把的“特色烤牛油小串”,✔️丝毫不柴的烤和牛肉串,烤得香嫩多汁的西部羊肉小串,以及✔️滋滋有味的鸭血冒菜,✔️麻辣鲜香的成都串串,和✔️越嚼越香的烤玉米……🌈 . 💜壹|特色烤牛油小串 (16元/10串) 切丁成串的牛筋,放在大火上烤,势必会焦糊干柴,然而大肆的的牛油小串,却焦黄可人、粒粒香脆,一口咬将下去除却满嘴的肥油,还有咔吱咔吱鲜香的肉汁。这一口热乎的人间烤串,让许多人忍着烫口,大口大口地撸着,另一边却时不时呼出热气,抖动着下巴,吃出了鬼畜喜感❗️🤣 . 💜贰|烤和牛肉串 (10元/串) 正如前文所言,大肆的烤和牛肉串,也非比一般的烤串,即便凉了些,也不会在表面凝出白色的油脂,而干硬难嚼。反而任何时候吃,都能有表皮松脆,内里香嫩的口感。一口一口撕拉下来,亲眼看着肉理的肉丝儿被硬生生扯断后,弹跳开来的瞬间,断面的肉纤维还有一粒粒细小晶莹的肉汁儿滴,这感觉别提多带劲儿了❗️ . 💜叁|西部羊肉小串 (3.8元/串) 是时候揭秘大肆的焖烤技术了,据说因焖着烤,所有的烤物都能锁住食物本身的水分。所以羊肉小串虽然被切成小丁,但是在大火淬炼下却丝毫没有焦柴的感觉,略微焦黄的表面和白中透着褐色的肉块,每嚼一口都能盈出鲜汁儿。此时,若来上一口冰镇望山楂,巴适得很❗️ . 💜肆|烤蔬菜 (3-5元/串) 我点了烤玉米和烤杏仁菇,也因着焖烤技术,这玉米被竖切为四后,烤得梗都干得蜷缩起来,而玉米粒却能外脆里酥,每一口都爆汁儿。烤杏仁菇则块块饱满,有别于其它店里干瘪的烤菇,每嚼一下都有牙尖破皮时的脆,牙齿切割菇体的酥嫩,还有六分干香,三分烤香,一分菇特有的香,再吃一口肉,在七荤八素中,满足了口腹之欲。 . 💜伍|下酒菜 (28元/份) 大肆特有的九宫格下酒菜“悬壶济世”,包含干莴笋、鲜莴笋、蚕豆、花生、脆萝卜等,九种滋味配上冰啤、或望山楂,边吃、边喝、边吹牛皮,这漫长的夜,就有声有色起来。而我最喜欢的鸭血冒菜,则每一块鸭血都肥嫩无比,入在口中微麻稍辣的味道,刺激着腮腺不断分泌口水,再咪上一口小酒,人生得意须尽欢❗️ . 撸串的热闹,烤串的滋味,空气中弥漫着的热腾香气,都是我们在一地鸡毛、失意沮丧、与五味杂陈里的慰藉,是肆意人生、笑对生活的底气。相信每个打开此篇文章的朋友,即便被上司责罚,被同行耻笑,被家人误解,都能暗暗告诉自己:没关系,下班咱去【大肆】撸串,上海总有一处地儿会收留我这颗饱经风霜的灵魂❗️ . ♣️大肆撸串·无忧酒肆·静安寺旗舰店 📍愚园东路18号

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