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daniel的女王
08-15 19:01

约了广东胃的朋友晚餐 想吃火锅又不能吃辣 粤式火锅安排上 离家近的鸿运打边炉 整个装潢就是香港大排档风格 生活痕迹特别明显 士多店,猪肉档,80年代风暖壶 服务员几位阿姨特别热情 随时帮忙照看着锅里的煮物 提醒着该煮多久 锅底要了半只鸡的花胶鸡 什么都不要下锅 直接喝汤 一口汤 嘴巴边缘都糊住的浓稠 发黄的乳色汤 满满的胶原蛋白安排上 鸡肉非常软烂 阿姨会帮忙拆分鸡肉和花胶 最近牛肉吃的多 要了海鲜盘 好大一盘 活鲍处理的非常干净 虾子新鲜脆嫩 黄蚬入汤后甜嫩 🌺金沙鱼皮🌺 非常好吃 咸蛋黄包裹着炸到酥脆的鱼皮 咸香且绵长 咸蛋黄经过滚油急速包括香味毫无保留的依附在鱼皮表层 比普通的炸鱼皮精彩很多 🌺四宝丸子🌺 全部手工制作的丸子 内馅扎实 用料精致 鱿鱼丸和虾丸最喜欢 紧实不松散 弹牙不难咬 经过花胶鸡汤的加持 口感又上升一层 🌺奶茶🌺 这么港的餐厅 就算晚餐也来一杯奶茶销销魂 红茶味浓 香涩,香持久,涩短暂 奶品优质 很好喝,很还原港奶的特征 鸿运的打边炉基本和香港的没差别 不管是食材还是环境服务 很放松 很轻松 很适合一大群好友热火朝天的操作 挺喜欢的一家店 以后会多来打卡了

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