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桂花糕
3天前

📍Maison Lameloise 莱美露滋 地址: 上海银城中路501号上海中心大厦68楼 上海中心楼上还是第一次来 法国莱美露滋蝉联30年米其林三星 拿到手软 去年新开了上海分店 被momo种草敲好吃 心水金茂大厦前的网红位 拍照超美 整个环境在透明大玻璃下变得透亮起来 尽管外面雾蒙蒙的天气 远方的建筑变得有些魔幻 【开胃小食】从沙尼到上海 法国勃艮第沙尼小镇的美味传递到上海 所以小食都是传统经典的法式菜肴 鸭肝棒棒糖,外层白巧克力,咸甜满溢 甜菜汁卷搭配了辣根泡沫 新鲜奶酪搭配火腿肠,外面还裹上了樱桃萝卜脆皮比较清爽 菌菇打成泥球撒上芝士脆片很浓郁 墨鱼脆皮外层,里面是蜗牛肉,底层有点奶油,当心会爆汁 红酒干葱奶油冷汤,盖上半熟的鹌鹑蛋,流淌在舌尖的馥郁 餐前面包有法棍 布里欧 海盐千层 迷迭香百里香 切片面包 【前菜】沙丁鱼与青口贝 沙丁鱼裹着蔬菜高汤的啫喱外衣 与青口贝错落分布 搭配芥末冰激凌和芥末卷 最后同样淋上蔬菜高汤 相对来说还是比较清爽的一道 【主菜】四川三文鱼 四川三文鱼 旁边是鱿鱼球与节瓜 芒果酱点缀 汤汁淋上了鳕鱼高汤 让它的鲜味更突出了 配菜是泡沫藏红花炖饭 每颗米饭都有番茄汁的味道 【甜品】大黄 大黄是一种蓼科中草药 不是大黄狗🐶 用水煮接骨木大黄 上面的泡沫是胡椒 搭配焦糖布里欧 巧克力 泡芙 最喜欢柠檬慕斯 所以甜品里包含了酸甜辣多层口感 餐厅周的午间感觉就是体验为主 菜品食材选的规格会比较差一些 正好是报了生日 店家给了惊喜小蛋糕 拿上来的礼物盒是手工巧克力做的 店家还手写了小卡片 现场拍了纪念照 开熏~

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