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鸭鸭爱生活
2天前

🎈说起厦门最热闹的地方,八市必须一提,这个被誉为厦门人的海鲜基地的市场,近些年可以说是热点不断,连谢霆锋潘玮柏都来打卡,更是游客最爱的体验厦门生活的地方。   😍八市上的美食更是多不胜数,或是一口古早味的满煎糕,或是连谢霆锋都赞不绝口的阿杰五香,然而近日发现这家“贺甲手撕鸡”,迅速登上了我最爱的八市美食的前三甲。   📍位置在八市靠近大元路的这个出口大概10米处,摊位小小的,但却是大排长队。一不小心就会淹没在人群中。“贺甲”在厦门话中的意思就是“好吃”,如此接地气的摊点名,也是令人印象深刻。 🐓主打的就是这只手撕鸡,半只30元,一只60元。 鸡都是采用的三黄鸡,经过多道工序处理后鸡才会皮脆肉嫩。除了食材本身的挑选,酱汁的调制也非常关键,据说是经过三代传承的祖传秘方,特别的香。这只鸡还漂洋过海到了菲律宾,在当地华人中也有关于“贺甲”的传说。   💡店内没有堂食的地方,大多是如同我一样打包带走,或是在八市出口的这家贡糖沙茶面顺便点上一碗沙茶面搭配,那是再好不过了。   👍夹起一块鸡肉,黄橙橙的鸡皮就格外诱人,辣度可以自由选择,一般会推荐微辣更香一些。鸡皮果然很脆,鸡肉带着酱汁的香滑入口,是令人难忘的味道。半只的分量就不小了,搭配点小酒或者店内的桂花酸梅汁都是不错的选择。

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