logo

|
上海
城市指南 社区 精品攻略 城市合伙人招募 下载APP 联系我们
勒克儿
2天前

壮丽祖国山河 在新疆,没有“烤羊肉串”一说,只有“烤肉”! 新疆烤肉绝不是成都那种竹签“10串起”款式——肉小而薄、码料入味。烤时,辣椒面花椒面孜然芝麻边烤边撒。新疆都是铁钎子,上面串上比鸽子蛋还大的肉,五六枚一串,没啥花里胡哨的佐料,就一点盐和孜然。 在新疆敢10串起?除非你刚搬完砖,饿极。反正我们最多2串,已经滚瓜溜圆。 在特克斯,专门逛他们的美食街——这条街坐落在“八卦”的乾街,晚上9点多和小伙伴们溜达到夜市,看见乾街小摊上售卖红柳枝条,不知道它有啥用,经询问得知,它是专门串肉的——卖红柳枝的大爷说,特克斯最有名的美食就是红柳枝烤肉。后来查资料得知,红柳枝经过高温后会释放出一种芳香物质,类似烤鸭与果木产生的化学反应。上桌的红柳烤肉再配上一点皮牙子(即洋葱)吃,清香又解腻。 我们从乾街街尾开始吃,走到街头就是八卦城中心。而这里,每晚8点起,四周就交通管制变成了步行街。 特克斯6元一串的红柳枝烤肉,是我们乌鲁木齐—奎屯—伊宁—昭苏一路走来,吃到的最可口烤肉,没有之一!吃在中国

35 6