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一直在路上的猫咪
12-04 16:06

现在厦门开了各式创意海鲜餐厅,其中不乏装修豪华,推出各种创新菜的。可是我最钟意的还是老厦门味道的海鲜餐厅。用最新鲜的海鲜,老厦门味道,记忆中的味道。 来来海鲜餐厅位于后埭西路268号,外面是喧闹的街市,当真是闹中取静。海鲜池中鲜活的鱼、虾、蟹,现点现杀,新鲜美味。有卡座有包厢,二楼包厢以“思明”、“湖里”等区命名,听起来就很有特色,可坐十余人,家庭聚餐、公司活动都适合。 开边蒸小青龙 每桌必点,这种大小适中的小青龙最适合清蒸,肉质紧实,加了少许的蒜茸和葱花就十分鲜甜,此做法又可最好的保留小青龙的原味。 杂粮煮中鲍 一人一盅。香浓的金汤汁,选用新鲜鲍鱼,改刀出花纹状会更入味,杂粮养生,开盖后一定要乘热食用,这种天气来一碗真的是全身都暖起来。 锅仔羊肉 选用肥瘦相间带点皮的羊肉,不仅口感香嫩还有嚼劲,炖煮出的汤也很香浓,里面加点蔬菜荤素搭配。 黄椒焗小管吃过各种各样小管的做法,用黄椒焗的还是第一次。黄椒的辣是清爽的辣,更加激发出小管的鲜,真的是每一口都Q弹脆。 大午鱼 午鱼还是用了比较保守的做法,厚重的铁锅焗,特别之处是下面铺了一层五花肉,防止午鱼粘锅是一方面,五花肉的油脂渗入午鱼中,让鱼肉鲜嫩多汁,美味无比。 还有酸甜开胃口味特别的久制成皮骨、外酥里嫩每一口都嘎吱脆的海鲜卷、创新菜姜爆鲈鳗、每一口都滑嫩的鲍汁豆腐、颗粒分明口感丰富的闽南海蛎饭。 结束了一天繁忙的工作,约上好友,美美的吃一顿大餐,喝点小酒,的确是惬意满足,感受生活中的美好与值得。

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