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杭州
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和一料理

西湖北线/黄龙 日本料理

人均:188元

和一料理

0571-88088255

曙光路144号

推荐理由

特别的阶梯状格局 日式感受

山水画式的镂空结构 古典雅趣

招牌鳕鱼白泥锅 浓稠纯白

探店测评

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这么棒的美味和环境,快晒出来与大家分享吧,当然你的高颜值自拍一样不能错过!你的餐厅图文评价,可以帮助更多吃货找到人生挚爱哦!

孰言_

道生一,一化二,二作和,和生万物。 纷扰混沌时事常不一,然烹制一味诚意入口,与欢言笑语并清朗拂袖,是否可和一而足意? ▫️▪️▫️ | 前菜 | ▫️三文鱼头软骨 口感Q弹脆生,清爽的青柠酸味开启味觉。 | 刺身盛合 | ▫️蓝鳍金枪鱼中腹 色泽颇为红润,已去血气,柔嫩中有丰富而不尖刻的微酸。 ▫️三文鱼大腹 散布的油脂使之粉白并错,细腻绵软且不失弹性。 ▫️海捞牡丹虾 虾身经贴心处理非常易食,冰度加持下比较弹牙,不够甜润。虾头在建议下复厨盐烤加工,和味增不同的风味。 ▫️活海胆 鲜甜,品质佳。 | 寿司/卷物 | ▫️鹅肝手握 强烈推荐!鹅肝恰到好处的绵密和温润混合着调适平衡的粗饭一道入口,幸福感油然而起。 | 烤物/炸物/烧物 | ▫️秋刀鱼龙卷烧 集聚了店家创意的一道菜!秋刀鱼做外卷,内里包裹笋片、腐皮等调制,柠檬水增香去腥,层叠铺开的口味很有故事感。 ▫️活虾天妇罗 炸物实在考验油力和炸功,所幸把控较好,不会吃到一嘴油,还能尝到虾的新鲜劲头。 ▫️石板一口牛 拍照太耽误食效了。上了两次,为了镜头效果小哥不厌其烦地翻了两次,入口时老了,觉得略可惜。不拍照的胖友们记得两面在石板上各三秒就可以下口了。 | 寿喜锅/主食 | ▫️周年庆·新式寿喜锅 生牛肉品质赞,汤料咸淡适中,热乎乎,熨帖。 | 甘味 | ▫️百香果布丁 说是布丁,却是像冷藏慕斯一样的质感,果味爆炸,非常喜欢。 ▫️▪️▫️ 古郁悠雅的唐风软饰,开阔的阶梯状大厅,相对私密的榻榻米包间,革除了严谨的仪式感,增添了随心而用的自在。新老朋友聊聊小天喝喝小酒,它实在是一把好手。

餐厅配置

  • Wi-Fi

  • 适合小聚