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如何打造一份完美沙拉?

在很多人的印象里,沙拉,简直就是healthy的直接代名词;而同时,沙拉作为一种“可塑性”极强的菜肴,纷繁的做法也能造就它口感的多变,对于追求健康又是吃货的小伙伴来说,几乎就是一个天才的发明啊!用叉子扎上满满的蔬果,把嘴凑过去,啊呜一大口,就会觉得特别满足。



不过有不少小伙伴对于沙拉的搭配总是有些疑惑,不知道怎么搭出来沙拉才能又好看又好吃,今天,鹿小Y就介绍一个沙拉的“万能公式”,让你分分钟打造出一份完美沙拉!




◇Step1.选择一个基底◇



推荐:奶油生菜、苦菊、红叶生菜、牛心菜、芝麻菜、冰草

作为一款沙拉的基底,生菜是最常见的选择,挑选生菜时,建议选用叶子较小且褶皱多的品种,不苦,爽脆,适合生吃;除了生菜,芝麻菜也是不错的选择,自带一股诱人的香味,微苦,吃起来非常清爽。不过需要注意的一点是,任何菜洗过后,一定要甩到基本看不到水珠挂在上面,这样才能更好的和沙拉汁融合。



◇Step2.增加额外的绿色◇



推荐:牛油果、黄瓜、花菜、苜蓿芽、荷兰豆、毛豆、芹菜

增加一份额外的绿色,不仅能丰富沙拉的口感,更重要的是提供了更全面的营养。黄瓜、花菜补充VC;荷兰豆、芹菜补充VA;毛豆补铁;牛油果更是含有超过20种的维生素和矿物质,被誉为“护心好帮手”。



◇Step3.添加优质蛋白及额外营养◇



推荐:鸡胸肉、鸡蛋、三文鱼、金枪鱼、牛肉、风干火腿肉、虾、藜麦、豆腐、各式奶酪

一份全素的沙拉吃几顿就腻了,不如每次加一种肉类,口感立刻丰富起来。最省事的方法是去超市或者生鲜平台买一袋开带即食的烟熏三文鱼或者一罐金枪鱼罐头。



这里鹿小Y还想强烈推荐你们加点藜麦,被誉为“营养黄金”的藜麦,是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的“全能”食物,口感脆脆的,有很强的饱腹感,是减肥时期的不二选择。



◇Step4.来一些好看的颜色◇



推荐:橙子、小番茄、胡萝卜、樱桃萝卜、洋葱、草莓、无花果

颜值高,食欲自然不会差啦~加一些色彩斑斓的水果、蔬菜,沙拉好看的会发光呢~每次这些酸酸甜甜的食物,总是被鹿小Y先挑走吃掉哈~



◇Step5.添一些咀嚼的口感◇



推荐:杏仁、核桃仁、奇亚籽、玉米片、即食麦片、葡萄干

一份沙拉里,除了有绵密口感的蔬果和肉类,酥脆的坚果、麦片会增加你咀嚼时的愉悦感~而且,据说每天一小把坚果能增强寿命的!


◇Step6.别忘了调味◇



推荐:黑糖油醋汁、焙煎芝麻酱、蜜汁芥末酱汁

酱汁是沙拉好吃与否的灵魂要素,无论是喜欢在醇香酸鲜的意大利油醋汁中品味焦香甜蜜的黑糖,还是喜欢在凛冽寒风中一享蜜汁芥末的柔和辛口,自制沙拉都能虏获你挑剔的胃。不添加任何化学调料,就算是沙拉酱也可以低脂美味,爽口清新。



以上就是打造一份完美沙拉的“万能公式”,只需要六个步骤哦~是不是so easy?至于整出来的最终成品好不好吃?看你造化咯~