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新年,适合吃一款寓意美好的甜品

没人不爱甜品,它们吃来美味,还能让我们心情愉悦。但是,单靠颜值或美味就能撑起整个胃的甜品,它们不仅好吃好看,偏偏还自带戳中心尖尖的美好寓意,简直让你毫无招架之力。



新的一年,自然要从吃一款甜蜜并拥有美好寓意的甜品开始。



◇提拉米苏Tiramisu◇

美好寓意:爱和幸福



提拉米苏是一个属于爱情的甜品。相传二战时期一个意大利士兵要出征了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干面包全做进了一个糕点里,那就是提拉米苏。Tiramisu在意大利文里有“带我走”的含义,它带着的不仅是美味,还有爱和幸福。



作为意大利的甜品代表,提拉米苏融合了意大利特浓咖啡的苦、马萨拉白葡萄酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香以及可可粉的干爽,其口感滑甜腻柔,每一口都是爱和幸福的味道。



◇泡芙Puff◇

美好寓意:吉庆,友好



泡芙是一种起源欧洲的西式甜点,蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋等馅料,是以前贵族下午茶不可或缺的小点心。在法国路易十六的凡尔赛宫婚宴上,泡芙是法国与奥地利联姻盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符,从此,泡芙在法国成为象征吉庆、友好的甜点。



在法国,尤其是在节庆典礼等场合上,人们习惯将泡芙蘸焦糖后堆成塔状庆祝,称做泡芙塔(Croquembouche),象征喜庆与祝贺之意。幸福的泡芙被一个一个累积起来,高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。



◇黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte◇

美好寓意:丰收



相传很久以前,在德国黑森林地区,每每到樱桃丰收时,农妇们将多余的樱桃制成果酱,同时也会在做蛋糕时将大量樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是将其一颗颗细心地装饰在蛋糕上。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传出后就成为黑森林蛋糕。



来自德国的黑森林蛋糕,德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香,轻薄的奶油再配上巧克力碎片,酥皮特别香。颗颗饱满的樱桃更是带来无比的满足感,恰好迎合了其“丰收”的寓意,新年吃黑森林,代表着新一年会收获满满哦~



◇杯子蛋糕cupcake◇

美好寓意:简单,自由,快乐



美剧中的经常出现的可爱小甜点Cupcake杯子蛋糕你一定不陌生,它有着小巧的身材、精致的外形和甜蜜的口感。对于美国人来说,365天每一天都应该有一个杯子蛋糕,在街头吃一只杯子蛋糕是很多女生会做的事情。



杯子蛋糕不仅好看好吃还有美好的寓意,它象征着简单、自由、快乐,比起法式甜品更让人感到轻松、喜悦。在英国它还被称为“Fairy Cake”(仙女蛋糕),寓意像仙女一样给人带来温暖和愉悦。除此之外,关于Cupcake的桥段总是浪漫温馨的,它总是会和友情、爱情、闺蜜以及这座城市紧密地联系在一起,是表达甜蜜心意的不二之选。



◇年轮蛋糕Baumkuchen ◇

美好寓意:圆满长久,希望



年轮蛋糕源自德国,因其形象独特如同树桩且切开后有一层一层的年轮而得名,Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”,它有着深深祝福与圆满长久的含义,号称德国蛋糕之王,主要出现在圣诞节、婚礼等庆祝的场合。同时,它还寓意着:无论遇到什么困难,一定要坚持下去,就会有希望!



年轮蛋糕口感松软蜜甜,配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”,所以新年不如吃一款充满着希望并寓意着圆满长久的年轮蛋糕吧~



◇玛格丽特饼干Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies◇

美好寓意:爱的手印



玛格丽特饼干全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies,其背后有一个美丽的爱情故事:据说很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。



因此玛格丽特饼干也象征着“爱的手印”,它在制作时加了一半的玉米淀粉,所以会出现漂亮的裂口,有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。其口感酥脆,入口即化,这一口“爱的手印”,让新年的自己被爱包围吧~



◇维也纳巧克力杏仁蛋糕Imperial Torte◇

美好寓意:甜蜜的问候



维也纳巧克力杏仁蛋糕Imperial Torte是以奥地利首都命名的蛋糕,其名字起源于奥地利最好的宾馆之名Hotel Imperial。据说当年宾馆开幕时,一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱,还被皇帝亲自赐名为Imperial Torte,且被视为“甜蜜的问候”。



Imperial Torte吃起来口感既甜美又细腻,有着牛奶巧克力和杏仁制成的外层以及铺满碎杏仁和可可亚的内层,细细品尝,首先你会尝到外层可口的牛奶巧克力伴随著甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化,接著内层蛋糕中铺满的碎杏仁会填满你的味觉,并随着丝丝可可亚的香味释出。



◇布朗尼Chocolate Brownie◇

美好寓意:意外的惊喜



布朗尼的由来有个很有趣的故事,相传有个胖胖的黑人老太系着围裙,在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕,结果忘了先将奶油打发,而意外做出了差一点要扔掉的蛋糕。老太太一尝,居然意外地美味,这个可爱的错误就流传开来了。



布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软,入口十分浓郁,被巧克力吞噬的幸福感让人沉迷。如果觉得生活太过平淡无奇,这道“可爱的错误”——布朗尼一定会为你的生活中带去意想不到的惊喜。



有人说甜点是“最荡气回肠的情书”,鹿小Y觉得,甜品更像是一封寄托着无限美好的信,它能为你带去甜蜜、幸福、圆满、希望、爱情等。新的一年,不妨从一款寓意美好的甜品开始,让美好承包你的整个2017吧!