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舌尖忆起家的暖 只需一份私房菜

现代人在不知不觉中厌倦了酒楼食肆的喧嚣与觥筹交错,转而想去追求一份流失已久的恬淡心情。离家的人也在漂泊中怀念起儿时家乡一碗普普通通的家常菜,就如落叶对于根的渴望。



只是有些觥筹交错无法逃避,有些家乡只能远眺思念而无法归去,这时候你需要的是一份温馨的私房菜,这些餐馆悄无声息地散落在繁华都市的腹地,餐位不多,但每一份菜都有其特色,它们或以就餐环境取胜,或以菜品奇绝称雄,但不管如何,味道和故事都是一样的精彩。



私房菜多有祖传,在历史的沉淀下更显经典,舌尖也总能品出几分熟悉感,大脑忘记的事味觉会帮你忆起。不论环境或是服务都蕴含着浓浓的人情味,让人体味到一份家的温暖。这时候或许吃上的不是一口饭,而是对本真的追寻,对家乡的思念。



YHOUSE就为你寻觅了这些隐藏于市井小巷的私房菜馆,让你的舌尖帮你忆起最初的暖。



◇水木石私房菜◇

深圳最具有时尚设计与艺术的餐厅




水木石有一种天然的磁场,喜欢美食与热爱生活的人们总是不由自主舍近求远来到这里,享受一段情调与格调具足的阳光下午茶或晚餐。 意盈盈的天然氧吧、鸟语花香、淡雅音乐、香薰烛光.....如明信片一般的美景,让躁动的心超越凡尘,平静如初。木石私享空间、可容纳2-100人不等、尊贵与典雅的环境、特别适合家宴聚会、小型婚宴、商务聚餐等各类宴请。充满故事感的私享空间,禅茶素的东方味,Cheese的西方味,家乡菜的传统味,新鲜果蔬的时尚味,让你一 一 尽享。闹市里自然脱俗之地,拥有美食美酒和美景,水木石不设专门菜单,提供私人定制和管家式服务,所有菜品都由客人预约“钦点”,根据时令挑选、搭配与制作,享受一段绿色、健康的美食生活。推荐菜品有:古法排骨、鲜香美极虾、香煎银鳕鱼、白云凤尾虾、鸳鸯双味鱼等等。



◇潮尚品私房菜◇

深圳新派私房菜 古典与现代完美结合




潮尚品,一家大隐于市的新派私房菜。走进潮尚品,食客能感受到的一股浓烈的雅致,古典与现代在这里完美结合。在如此典雅的私房菜餐厅里还有一个潮流开放的大露台,没有过多装饰,那韵味已经出来。菜式主要以粤菜,东南亚菜为主,还有海鲜盛宴。金枪鱼、海胆、黑雕······在大厨手里配上艾蒿、香椿、蚕豆、荠菜、鲜鸡枞菌等,就能碰撞出欣喜若狂的新潮。



◇楚云天 瓦舍私房菜◇

楚云天 瓦舍私房菜




闹中取静的楚云天瓦舍,一个绝好的说话的地方。不少老乡走南闯北,大小城市、乡镇农村,见识过的食馆也不算很少,但确实没见过这等自然质朴却蕴含着深厚艺术修养、强烈品牌意识的食馆。四楼面积千余平方室内外,只有6个雅间,大厅宽阔,窗外由无数不同规格和色调的瓦片连接而成的建筑风格与法式浪漫满屋构成独具一格,白墙、石板路、法国葡萄酒各种照片,看似大俗实则大雅;那每一片瓦当、每一件古家具、每一个摆设,都彰显出楚乡瓦舍主人匠心的独运。主要是户外有几百平方自然风光,让你置身花鸟森林中,微风吹拂,梵音袅袅中,热恋的情侣、各界艺术人士、商海中摸爬滚打的老板,凡此各色人等,均可在这静谧之中褪去浮华,休养身心,运筹未来。再看楚云天瓦舍的服务人员,待客温文尔雅,彬彬有礼,前来楚云天瓦舍吃茶品酒的朋友们感到宾至如归,都会联想到楚云天瓦舍的文化期许。品茗到了餐饮时间,电铃一摁,身着特色衣服的姑娘们穿梭来去,即会奉上可口的私家特色佳肴,迷茫间让人不知穿越到了何时何地。



◇经典中央大街私房菜◇

老哈尔滨文化菜系 各式地道北方菜




经典中央大街私房菜,原是老哈尔滨私房菜馆,传承了很多经典的北方菜,口味地道正宗,吸引了很多热爱私房菜的客人。这些菜系都有悠久的历史文化,从1898年流传至今,都是最为经典的菜品。锅包肉,一份北方的特色菜。这份锅包肉做工精细,烹饪手艺十分精练,肉的外层用油小炸过一段时间,浇上了精品番茄汁,用小葱点缀,锅包肉层层叠叠码好,样子好看口味也非常地道。



◇品味轩私房菜馆(宝福店)

深圳30余载的潮汕私房菜馆




在环境上突出了典雅、高贵的独特气质与气派;服务上尽显顾客皇族般的尊贵地位。品味轩秉承品味轩餐饮管理集团一贯的经营作风,带来精湛的出品,细致的殷勤服务,时尚的餐饮环境。品味轩私房菜馆是一家立足深圳30余载的潮汕私房菜馆,餐厅将餐饮文化与空间美学艺术有机结合,在出品上浓缩了中华传统饮食文化艺术的精髓,也融入不同、地方创新的元素。



◇咪秀私房菜(景田店)

食材新鲜 做出童年的美味




店里那布满手绘的收银台很是可爱,上面是介绍了店里的一些特色,萌萌哒文字和图片让人心生好感。置物架上还摆放着很多致趣的小物件。收银台顶上的吊灯看着像是用木片编织出来的,又像花苞又像南瓜。靠窗的桌子上的灯也很可爱呢。包间里高高的木门,暖系的色调,隐隐之中有股高大上的味道,门上的装饰也很古朴。推荐菜戈壁风沙,其实并不是“沙子”而是成片的锅巴,拿起一片往上盖块牛肉,张大嘴一咬,锅巴香脆得能让人想起小时候,小时候有块锅巴吃能高兴地蹦跶一整天呢。牛肉细嫩又多汁,带点儿嚼劲,咸香味十足,吸收了牛肉酱汁儿的锅巴也更加有风味。


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