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2018哪些食物会流行 最新美食预测来了

最近,维特罗斯发布了一份「2018热门饮食趋势预测」,引起了大家的热议。


关注流行趋势的你,一定会发现每到季度变更,或新的一年到来之季,就会有大批的关于“最新时尚指标”“最新搭配指南”“xx年潮流色系”等字眼出现在你的视野,强行强奸你的眼睛。但是,现在万万没想到美食也有了最流行榜单。


(英女王在维特罗斯)


众所周知,说到有名的超市品牌,很多人会说,美国人有Whole Foods,英国人有Waitrose(维特罗斯)。


而今年,维特罗斯就发布了这份可谓是非常走心加靠谱的《维特罗斯食品饮料报告》。



为了得出这份榜单,维特罗斯会对消费者的购买行为以及销售数据进行整合分析,并会参考众多专家的观点和意见,得出这份报告。


(鲍里斯•约翰逊光顾维特罗斯超市)


先来看看2017年的预测:poke bowl、轻食、烹饪食材包、蔬菜风味酸奶、植物类食材鸡尾酒……是不是感觉份名单上的大多数,也确实成为了2017年ins上最流行的美食。


那不如让我们来看看2018年的热门饮食趋势▼


\ 植物蛋白 /



维特罗斯说:“现在,越来越多的人开始选择弹性素食饮食(以素食为主,偶尔吃肉), 会出现对植物蛋白的追捧热潮也就不奇怪了。”


的确,如今更多人开始关注饮食的健康,在不摒弃享受美食的同时,营养的均衡也成了另一重要的因素。


由此看来,植物蛋白能够成为2018年的流行饮食也就不足为奇了。


\ 第四餐 /



报告中写道:“越来越多的证据表明,我们正开始将一些分量不大的食物作为日常三餐之外的第四餐。这并不是暴食,而是为了使我们的饮食习惯与忙碌的生活相适应。”


“Fourth meal”,这句话有段时间曾是Taco Bell(墨西哥速食餐饮品牌)的口号,但维特罗斯相信,这个概念将不仅仅只是快餐店的一个营销噱头。


就像是我们少食多餐的健康饮食概念,也像是我们为了更好享受生活、漫度时光,开始越来越追捧的下午茶。如果在时间允许的情况下,我相信大家还是很愿意给自己的留出一份Fourth meal的时间。


\ 日本的“Dude Food” /



关于日本的“Dude Food”,维特罗斯在报告中写道: “聚在日式居酒屋里一起分享食物或将成为潮流。”


“Dude Food”主要是指格外吸引男性食客的食物,以高盐高脂高热量的肉类为主,例如汉堡和炸鸡。


把以油炸串点拉面寿司等食物为主的温馨居酒屋和美国南部各州原本就有的“Dude Food”概念融合在一起,就形成了日本的“Dude Food”


\ Tapas式印度街头小食 /



维特罗斯这样形容Tapas式印度街头小食 “与传统印象中的印度食物不同,这次流行的印度美食风潮,不会是重口味酱汁或咖喱鸡,而会多是经过烟熏、烧烤或煎制而成的印度风味街头小食。”


精致小巧便于手拿的街头美食被预测为2018的热门美食,就像是淋上酸辣酱并塞满漂亮蔬菜的Puri饼。



看完这份「2018热门饮食趋势预测」,你是不是也想赶快感受一下2018年的潮流美食?现在,YHOUSE已经为你提前备好啦~



德尚茶艺素食馆

出品美味可口的精致素食菜品




德尚茶艺素食馆坐落于大涌路621号,店内以充满禅意风格的清新装潢设计为主调,配以灯光来烘托禅意的韵味,给人以沉静祥和之感,所有禅意元素的运用将修身气氛渲染地更加浓郁。



喜雨斋素食餐厅

素食文化新风尚 养身健康首选




时下,越来越多都市人注重养生,健康低热量的素食文化悄然成为一种新的饮食风尚。新派素食馆不再停留在寡淡单薄的保守口味,而是在菜式出品和烹饪技巧更趋多元化,以满足年轻人的饮食需求。



岩串居酒屋

按照日本的标准制作的日式料理




居酒屋是给下班的人喝酒吃烧烤的,烧烤的串串要点一些,推荐那个芝士肉酱,味道很不错,口感很饱满,芝士有烧过。日本烧也是,口感非常好,弄的味道非常不错。



夜吾夜居酒屋

日本人十分喜爱的一家居酒屋




这是一家传统的日式居酒屋,日本人十分喜爱这家店,所以店内常常都会有许多日本人用餐。由此可见,店内出品的食物都非常正宗地道美味。



Little InDia印度尼泊尔菜

东南亚地区的知名异域主题餐厅




Little InDia印度尼泊尔菜坐落于华利路2号,凭其经典的室内设计,正宗的口味,周到优质的服务和浪漫神秘的氛围,成为东南亚地区的知名异域主题餐厅,也是广大美食爱好者的乐园。



吠陀rasayana

浓浓的印度香气扑鼻而来




吠陀rasayana坐落于东风东路735号102房羊城同创汇自编A1-07房,门面隐藏在小小的巷弄内,店内的桌椅摆设很是小巧别致,装修风格则延续了非常特色的印度风情,整体用餐氛围极佳。


点击下方餐厅图片,率先感受2018流行美食的独特魅力~