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2018哪些食物会流行 最新美食预测来了

最近,维特罗斯发布了一份「2018热门饮食趋势预测」,引起了大家的热议。


关注流行趋势的你,一定会发现每到季度变更,或新的一年到来之季,就会有大批的关于“最新时尚指标”“最新搭配指南”“xx年潮流色系”等字眼出现在你的视野,强行强奸你的眼睛。但是,现在万万没想到美食也有了最流行榜单。


(英女王在维特罗斯)


众所周知,说到有名的超市品牌,很多人会说,美国人有Whole Foods,英国人有Waitrose(维特罗斯)。


而今年,维特罗斯就发布了这份可谓是非常走心加靠谱的《维特罗斯食品饮料报告》。



为了得出这份榜单,维特罗斯会对消费者的购买行为以及销售数据进行整合分析,并会参考众多专家的观点和意见,得出这份报告。


(鲍里斯•约翰逊光顾维特罗斯超市)


先来看看2017年的预测:poke bowl、轻食、烹饪食材包、蔬菜风味酸奶、植物类食材鸡尾酒……是不是感觉份名单上的大多数,也确实成为了2017年ins上最流行的美食。


那不如让我们来看看2018年的热门饮食趋势▼


\ 植物蛋白 /



维特罗斯说:“现在,越来越多的人开始选择弹性素食饮食(以素食为主,偶尔吃肉), 会出现对植物蛋白的追捧热潮也就不奇怪了。”


的确,如今更多人开始关注饮食的健康,在不摒弃享受美食的同时,营养的均衡也成了另一重要的因素。


由此看来,植物蛋白能够成为2018年的流行饮食也就不足为奇了。


\ 第四餐 /



报告中写道:“越来越多的证据表明,我们正开始将一些分量不大的食物作为日常三餐之外的第四餐。这并不是暴食,而是为了使我们的饮食习惯与忙碌的生活相适应。”


“Fourth meal”,这句话有段时间曾是Taco Bell(墨西哥速食餐饮品牌)的口号,但维特罗斯相信,这个概念将不仅仅只是快餐店的一个营销噱头。


就像是我们少食多餐的健康饮食概念,也像是我们为了更好享受生活、漫度时光,开始越来越追捧的下午茶。如果在时间允许的情况下,我相信大家还是很愿意给自己的留出一份Fourth meal的时间。


\ 日本的“Dude Food” /



关于日本的“Dude Food”,维特罗斯在报告中写道: “聚在日式居酒屋里一起分享食物或将成为潮流。”


“Dude Food”主要是指格外吸引男性食客的食物,以高盐高脂高热量的肉类为主,例如汉堡和炸鸡。


把以油炸串点拉面寿司等食物为主的温馨居酒屋和美国南部各州原本就有的“Dude Food”概念融合在一起,就形成了日本的“Dude Food”


\ Tapas式印度街头小食 /



维特罗斯这样形容Tapas式印度街头小食 “与传统印象中的印度食物不同,这次流行的印度美食风潮,不会是重口味酱汁或咖喱鸡,而会多是经过烟熏、烧烤或煎制而成的印度风味街头小食。”


精致小巧便于手拿的街头美食被预测为2018的热门美食,就像是淋上酸辣酱并塞满漂亮蔬菜的Puri饼。



看完这份「2018热门饮食趋势预测」,你是不是也想赶快感受一下2018年的潮流美食?现在,YHOUSE已经为你提前备好啦~



万善天厨素食馆

闹中取静的格调素食餐厅




万善天厨素食馆位于华强北片区,整体环境宽敞明亮,优雅的装潢设计营造出恬淡宁静的用餐氛围。菜品的口味符合广东一带的口味,清淡营养。



品茶居素食馆

集禅 茶 品香 素食为一体的养生佳地




品茶居素菜馆是集禅、茶、品香、素食为一体的静心养生佳地。翠竹扶疏、笔墨书香、梵音清歌....为在纷嚣都市的你悄然带来一份安然与平静。



江叶食堂·居酒屋

藏匿在高层写字楼里的深夜食堂




江叶食堂·居酒屋,藏匿在高层写字楼里的一家日式料理店。店内看起来虽然小,但麻雀虽小,五脏距全。店内装修真的很有深夜食堂的feel!小灯笼、各种日式海报贴图和灯光显得很亲民。



吉村日式烧烤居酒屋(深夜食堂)

新鲜美味的日式料理专门店




这家日式料理专门店位于新沙路万科翡丽郡,交通便利。进店就能感受到浓浓的日式风情,温馨舒适,在这种环境下就餐心情都会好起来,强烈推荐。



PRIYANKA印度餐厅(罗湖店)

全由印度人主厨的印度餐厅




PRIYANKA印度餐厅是一家印度人开的,印度人主厨的正宗印度餐厅,想要品尝最地道的印度风味,PRIYANKA绝对是首选之地。



Bollywood宝莱坞印度餐厅(国贸店)

天然的来自印度的香料




1947印度餐厅馆始于上世纪末,至今已有近十三年的历史,在外来餐馆中算是历史悠久的老字号品牌。宝莱坞印度菜原味馆是近年新开的分店,亦与老店严格保持同步的食物、服务水准。


点击下方餐厅图片,率先感受2018流行美食的独特魅力~