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清酒 6款日式清酒 喝成骨灰级“酒鬼”


记得之前上映的《深夜食堂》可谓是掀起一阵居酒屋之热,里面暖心的色调,舒缓的节奏,诱人的日式美食……无不勾起了大家对「居酒屋」的无限幻想和憧憬。



很多时候我们以“吃货”来自居,一方面是我们对食物的本能追求,另一方面是美食确实有着这样的魔力,尤其在夜晚愈加强烈。


也许是因为,夜晚是一个人最孤独的时刻,恰巧美食又最治愈人心。而深夜食堂也就成了大家夜晚,胃与心的寄存处。此刻,若是能来上一壶清酒,一碟小菜。配以昏暗灯光,定都能融化掉你的心。



和食那些事儿我们说的太多了,这次,我们来一次最全的清酒科普,带你全面了解日式食堂里的那些小秘密~


\ 岁鹤 吉翔 /



这款清酒出自北海道日本清酒株式会社,原料米是山田锦,碾磨精白比例45%,水源来自经札幌的丰平川的伏流水,这款酒的酒味芳醇,口感清爽,是北海道地区获金含量最多的一款酒。


\ 南部美人 /



这款清酒倒入杯中并没有很强烈的香味,但是入口后你会明显感受到一股浓郁熏香弥漫开来,有一种清冽的跃动感。


\ 高清水 /



出品自秋田酒类,是纯米酒,因为产自秋田,那里的泉水清澈微甜,大米上等,所以酿造出的清酒有种浓重的稻米清香,口味柔和,入口清爽。


\ 寒梅 /



寒梅这款清酒是由一家创建于江户时代文政二年(1819年)的酿酒作坊出品的。它最大的特点是使用生的酒母,会有一种独特的口感,酒香醇厚。


\ 菊水 /



这款酒在日本颇有名气,口感属于那种酒香高逸,低酸味,很多爱酒人士都很爱它。

\ 雨晴 /



雨晴选取的原料米是山田锦和五百万石,水是北陆地区有名的清流庄川的伏流水,酿造出的酒入口清爽,回味甘醇。


在这微凉的午后深秋,热上一壶日式清酒,想想也是万分惬意。还不快快打包这份攻略帖,秒变骨灰级“酒鬼”。




千食家日料

精致日式小食料理




“和民”海外推广的基本理念是,通过打造“另一个丰盛、愉悦的家庭餐桌”,让顾客在空间、时间上得到享受。通过营造与日常生活不同的空间,让顾客能够渡过舒畅、别致的时光。



鱼旨日料深夜食堂

和风味浓厚的日本料理店




进门浓浓的日式风,二楼有舒适的榻榻米。鸡排面是必点菜品,汤浓味美,分量十足,鸡排是事先卤制好的鸡排,然后再和汤一起加工,鸡肉滑嫩多汁。



米彩料理寿司(学府店)

日料爱好者必拔草的日料店




店铺不大,装修简约,用餐环境舒适温馨。米彩主打寿司,也有刺身、小食等等。他们家有美式卷、军舰、手握等多种寿司。寿司的个头都很大,扎扎实实的,料足味美。



极上萬膳日本料理·铁板烧(kkone)

万膳是港人心目中正宗的日料




萬膳日本料理●铁板烧的林先生有一句话叫做“易学难精”。大到食材的筛选,小到对火候的把控,每一道工序都贯穿了师傅们严谨而认真的态度。一切只为了给客人呈现出正宗的和风美食。



千岁融合餐厅(石厦店)

简约日式装修风格 温馨舒适




店内的装饰风格以简约的日式为主,简洁温馨。招牌寿司船和刺身船的分量都十足,一艘船可供4-5人食用。十一种刺身,十分鲜美~料足味美,享受超满足的味蕾体验。



原烧堂居酒屋

现代建筑风搭配复古日和风的日料餐厅




原烧堂居酒屋,一家集现代建筑风和复古和式风的餐吧,有地道特色的日式料理,也有热情贴心的服务,这家店给人营造了一种不一样的如家用餐的氛围。


点击下方餐厅图片,打卡6款日式清酒,带你喝成骨灰级“酒鬼”。