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帝都专属新春记忆

时间如白驹过隙,我们看着自己不断长大,身边的父母匆匆变老,一个搪瓷杯、一张老照片,一个儿时记忆里的肉笼……就会勾起不少北京人的回忆,我们称之为怀旧情怀,“怀旧”现在是一个有热度的词,成为一种时尚,成为一种心理需求。

 

然而在时间消逝的过程中,会留存着经典的记忆,人总是念旧的,有诸多感情会被人们赋予在食物上,于是食物也有不一样的温度。


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他们印刻在北京人的脑海中,逐渐形成一代人的专属经典,菜式虽然会随着时代日异月新地改变着,但是总有一系列经典源远流长,成为一些经典餐厅的镇店之。北京人儿永远吃不腻,因为这些美食见证了历史,代表了一代人的青春。让美食带你穿越,在北京怀旧的餐厅品味不一样感情的美食。来到这里,感受恍如隔世。

 

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就因为记忆里,

那清澈的蓝天白塔,

那清脆悦耳的鸽子哨

想起美食

嘴巴念叨着卤煮火烧、年糕、驴打滚、烧饼、豆汁儿…………


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老北京人都说,京城美食只有我们老北京人才知道,不用说都是美味;外地人都说我们北京只有外来菜系,真正好吃的没有,然而不是我们没有好吃的,只是你们不知道在哪里吃了~~如果有那种让人仿佛置身旧时的餐厅,那叫上朋友家人一起去复古一番不失为一件乐事。最好的事,莫过于时光流过去之后,你珍爱的旧人、旧物甚至旧时的感觉都还在;能够持久的东西一定有重量,一定经得起时间反复地冲刷和淘洗。在动荡的生活里兜兜转转,陪在身边的始终是那几个人,埋在心里的还是原来的那些念想,是难得的幸事。


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看到这些美食,美味,就会想起那个时候,在那个时光里,有你们。今天为大家推荐京城各种怀旧小店和餐厅,有80后怀旧主题餐厅,有红色经典主题餐厅,还有那些老牌的西餐厅,希望能让大家找到过去的味道。

 

趁着时光甚好,带着最爱的人去这些餐厅,回味北京经典美味。


♢谭家菜♢

具有中式古韵北京菜汤汁


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靠近王府井大街,有着长安街贵宾楼上纯中式古韵的北京菜汤汁,浓稠的佛跳墙含多种珍贵养生食材,具有帝王风格装饰奢华大气的皇家风范。餐厅主推的黄焖鱼翅,泉水牛肉,清汤狮子头都是精品,客人们都说这里汤贵如金,却有其价值的道理。


♢程府宴♢

毛泽东主席的厨师长程汝明先生国宴料理




有着毛泽东主席的厨师长程汝明先生国宴料理,传统古老的四合院落充满中式文化底蕴,毫无疑问是大家重要的宴请最佳选择地。程府海鲜冷头盘,养生银聚汤,毛氏红烧肉,罐焖四宝,珊瑚银雪鱼,每一道都让你身处北京经典时刻,流连忘返。


♢厉家菜(金宝街店)♢

原蔡元培校长的故址的风水宝地




厉家菜(金宝街)所选的地址当真应了“风水宝地”的称号,这里原本是蔡元培校长的故址,舒适的超大院子里绿树成荫,主殿的辉煌,将中国古风建筑的韵味发挥的淋漓尽致。偏殿在主殿的两侧形成了四四方方的形状,中国传统的四合院如今在高大的楼房中显得更别具一格。


♢霄云苑♢

大型中式古韵庭院奢华包装




这个餐厅是城中隐藏的大型中式古韵庭院,整体以北京菜为主打,食材高端讲究,包房奢华讲究更适合宴请。虾冻儿,爆肚,干炸三样儿让你记起北京旧时光,三文鱼刺身、甲鱼、红烧肉等大样也会让你感受其高贵气质。


♢民族饭店·天下一品餐厅♢

主营官府菜 环境明亮




北京民族饭店地处首都的心脏位置,矗立于长安街西侧。至今已经有51年历史,是建国十周年的十大建筑之一,北京标志性建筑。天下一品餐厅是一家主营官府菜的餐厅。餐厅装修典雅时尚,大厅宽敞明亮,用餐环境更是温馨舒适。


♢白家大院♢

清朝庭院式建筑 一番雅致




白家大院承袭的是康熙年间建造的礼亲王花园,山水相依,景色非常雅致,拥有超大空间的的一个清朝庭院式建筑,里面各种厢房、主房改成了大小不一的包房,非常有格调,很适合商务宴请,饭前饭后在院内散散步也别有一番雅致。


♢后海16号♢

皇家贵族与烟火味的融合




这个餐厅是后海高端私密四合院,北京菜主打,院子安静有情调并且内部有中式古风包间,既充满皇室贵族气息,又有普通人家烟火味。酒香不怕巷子深,闻着味道,你都能寻觅到此店,无论是餐前干果蜜饯四品,罐焖浓汤鹿筋,松茸菌扒鲍鱼,让你感受喜气洋洋的氛围。


♢梧桐♢

原生态菜品和清幽淡雅的环境




梧桐深院,配合清秋之意,在这个季节恰好应时应景。餐厅在原址的几柱梧桐树上建成,玻璃结构的设计使环境显得通透明亮,梧桐树贯穿其一二层楼,亦因此餐厅得“梧桐“之名。