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Clarence
2019-06-28 01:54

小眼镜槟榔店,扎根于厦门本土社区,一楼大堂是几桌四人卡座,上到二楼,明亮整齐的大堂里,卡座,圆桌,包厢一应俱全。点菜区,清蒸、酱油水、主食、汤类等划分出了十二类约一百多道菜色,墙上有菜品图,海鲜池里有鲜活的海鲜,真不担心选不出喜欢的菜色。 贵妃泡饭:招牌推荐菜之一,砂锅里虾汤用料实在带来鲜甜的厚度,加上些许菌菇、蔬菜和鲜虾仁,沸汤上桌,揭开盖趁热倒入炸的酥脆的香米,虾汤+脆米+鲜的回味,脆米和虾汤相互融合互补,是口感和味觉的双重享受。 香煎河田鸡:先闷煮,让鸡肉熟透,随着水汽蒸发,鸡油慢慢溢出游走在锅里,油使得肉汁封存的很好,同时滋润了较厚部位的鸡肉,这样一来,非但不油腻,还保证了鸡肉的鲜美,又因为油脂被煎干,鸡皮也酥脆了起来,让人欲罢不能。 鸡枞菌炒爽肉:盛菜的盘子够大,覆盖大盘的菜量也够足,鸡枞的脆与爽肉的Q劲,炒菜香而不油腻,考究厨师的功力,不错,好吃又健康。 清蒸东星斑:此物只因天上有,人间美味东星斑,一只好的蒸鱼,需要火候拿捏的恰到好处,汤汁提味到恰到好处,油脂滋润到恰到好处,所有的恰到好处汇成一份虽然价格不菲,但是是能带来极大享受的——清蒸东星斑啊! 印度飞饼(肉饼):值得激推的主食,怎么可以这么酥,尤其是铺在最上面的那层饼皮,酥脆的同时还不油腻,嚼一嚼面香十足,肉味的是咸香的,不愧是这家店十大网友推荐菜之一了。 酱油水大竹蛏:竹蛏够大够鲜美,据说还有人在这家吃过更大的,这家的酱油水是比较浓稠厚实的,不会偏甜也不会偏咸,只是给鲜美的海鲜加上一点厚度,让其滋味迸发

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