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smart_ing
2019-06-30 15:13

第二次吃“玖善”,没有想到是在武昌司门口,中华路小学对面的路口。标牌小巧不起眼,餐厅在二楼。与王家湾摩尔城的复古居酒屋装修风格截然不同,这里偏向于现代简约的白色系风格,有点MUJI的感觉。 整个店里就我们一桌客人,感觉更加自在了。服务员端茶送水,有条不紊。餐厅还有一个三楼,小阁楼,没有上去看,估计也有四五桌的样子吧,这样的日料店可称得上迷你。没什么不好,精致的店面,一如他家精致的菜品。上菜顺序有点奇怪,沙拉是最后上的,两款寿司打先锋。 招牌焗卷。一例四粒,金黄色的芝士被热熔枪融化,在盘子里流淌的样子像极了脏脏包。这也是一种自然流露的流动美。卷里有青瓜,蟹柳什么的,芝士打开味觉食欲,这样的开头没什么问题。 呛口小辣椒卷。十字星摆盘法,shining shining吸引我所有的注意。不仅是外在美可靠,而且内在美也很重要。同样是焗卷的方式,烈焰柔情,里面有芥末的微呛,顶上的青椒微辣,还有蟹子的清脆,卷心的泡菜爽口,还有什么肉,我现在逗不记得了。不过印象中,味道也让我竖起了大拇指。 日式锅贴。不同于中华料理的锅贴饺子,没有看出来饺子的“耳朵”形态,样子更加像中国的春卷。但是又是扁平的,非油炸的油腻,真正的锅贴“烙煎”。一咬开里面是萝卜鲜肉馅儿,全场最特别的存在。 盐烤秋刀鱼。秋刀鱼非腌不食,所以鱼肉不会像鲜鱼那么细嫩。筷尖挑起的那一点白肉,都滋味十足。不过鱼皮常常是牵扯一大片,许多人不爱吃,不过用来下酒和喂猫是极好的。我家楼下的小野猫们,你们有福了。 玖善牛肉饭。洋葱,胡萝卜,甜椒与肥牛卷搭配,衬托出牛肉的辛香。与米饭拌匀,两人分一份,也足够吃个三分饱。再吃点蔬菜沙拉,美味柔滑如双皮奶的椰子冻,差不多也可以吃个七分饱了。 传说日本人吃饭都是吃六七分饱的,这样才会有意犹未尽的感觉。少而精,精而细,保留一些欲望才有才会更加努力吧! 📍玖善创意料理:武汉市武昌区中华路解放路450号(金苑旁边)

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