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smart_ing
2019-07-02 22:15

这是时隔三四个月的再次聚会,用掉了攥在手里已久的pass卡,每次都没有遇到高性价比的套餐,眼看要过期了才换了这个看似划算的聚餐。 Vip聚餐的地点是在光谷世界城三楼的炭舍。餐厅就在扶手电梯旁边,醒目易找。 这是一家以各种食材组合搭配的干锅为主题内容的餐厅。餐厅的装饰风格以多元融合式元素为特点,为了配合“炭”的概念,在餐厅玄关位置竖了一面以三角形排列阵列组合的艺术墙,三角形的空档里塞满了圆柱的柴火棒,形成了虚实变化的节奏。 餐厅门口有座位可以排队等候,有提供锅巴,等小食。餐厅在细节装饰方面最大的特点是有很多小物件和绿植的摆放,什么老式单反相机,艾菲尔铁塔🗼,车模,天使雕塑摆件等等,每一个陈列格子里都有小工艺品。 整个餐厅的布局是回合型,基本上都是四人卡座式结构,也有比较大的空间角落可以接纳5-8人。每个餐桌上方都有一盏半球型的灯罩。光线柔和照在餐桌上,看起来很温馨。 霸王餐是任吃任点,但是不要浪费。在上主菜前,先上的是各种零食(主要是自助的麻小麻花和锅巴)餐前小菜,凉菜之类。 蓝莓山药泥:一例三只别致的勺子,白色的山药泥从裱花枪里挤出来,蜿蜒婀娜如少女身段,洁白色泽又肤如凝脂,而其上的紫色蓝莓酱,就是她眉目流转的眼皮上的紫色眼影。用筷尖挑起少许,那绵密的口感,散发出淡淡的蓝莓香气和甜意,让热气熏熏的暑气顿时消退。 金牌椒麻鸡:地道的四川藤椒和红绿色朝天椒才是麻油鸡的绝配,麻麻辣辣的味道恰到好处。但是最够味的还属薄薄的玉兰片,甜甜脆爽。 爽口藕带:藕带是湖北人夏天的最爱,细嫩白净脆爽多汁的口感,堪比任何一种水果。酸甜微辣的味道也是餐前绝佳的开胃小菜。 孜然土豆:锡箔纸盒里的土豆🥔球,浑身洒满了辣椒粉和孜然粉,用烤箱加热后的土豆球,粉糯的口感自然是马铃薯控的最爱! 玉米粑:有点像粽子,但是包的又不是糯米,是玉米面。玉米🌽叶子包裹着玉米面,味道微甜,既有玉米叶子的清香也是一种健康的粗纤维杂粮,对肠胃身体有益。 碳烤羊肉串:一份大概有四串,一桌上了两份。用纸袋装着,比较特别。大块的羊肉肥瘦相间,一块肥肉一块瘦肉,味道不错。 香卤猪蹄:一碟里是一整只,对半劈开半边,猪蹄卤得很烂熟,用筷子都能戳断筋骨。色泽红润,五香味道,冰糖上色后的猪皮也带着浓郁的香甜味道。 水果沙拉:分量不错,甜椒,圣女果,苹果切片,樱桃萝卜,紫叶生菜,鲜橙肉。营养丰富。 碳烤掌中宝:精选鸡爪上的肉垫与脆骨,串烤,香脆可口。 甜品:仙草芋圆,内容丰富,有清凉微苦的仙草也有软弹的芋圆。桃之夭夭,容器很美,橘色双耳瓷碗,晶莹剔透的桃胶是爱美的女士最爱。桂花仙草冻,小玻璃瓶,黑色的仙草冻,上面有桂花,很精致。豆花布丁:滑嫩香甜。 干锅的主菜和配菜都是可以自选的,一般是三种主要荤菜,再搭配一两种素菜。点了五种不同的搭配:1.酸汤味道的牛腩龙利鱼牛蛙锅。里面有酸菜和娃娃菜打底,龙利鱼细嫩,牛腩有嚼劲,牛蛙很有味道。2.香辣味道的白虾牛蛙牛筋干锅。配菜有土豆条,藕条和魔芋块。白虾个头比较大,先煎炸后爆炒,虾肉紧致。牛筋非常好吃,整体味道非常适合湖北人。3.菌香味道的龙利鱼鸡柳干锅。用荷兰豆,杏鲍菇和木耳,金针菇做配菜,只有一个字形容,那就是“鲜”。当然这只锅也是最快被消灭的,出乎意料!鸡柳和龙利鱼都很嫩。4.麻辣味道的鸡翅鱿鱼牛腩干锅,和前面的香辣锅类似,但是多了鸡翅中和鱿鱼。味道也是很麻辣的,藕条比较脆,很好吃。5.香辣味道的鸭唇肥肠牛肚干锅。鸭唇和肥肠这个组合比较特别,肥肠是干煸过的所以不会那么肥腻,有点硬。而鸭唇主要是半边鸭头,没有鸭舌,主要是吮吸鸭嘴的软骨和鸭头鸭脚脸上的皮肉。这对于爱啃鸭头的武汉人来说根本就不是难题。 饮品主要有:酸梅汤,解暑清凉,酸甜开胃。芝士芒果,700cc很大一杯,上面一层厚厚的奶盖,咸甜各半,下面都是细腻的芒果肉糅合沙冰做成的混合物,多巴胺迅速飚升。青柠薄荷特饮:火锅干锅必备品,清火气,解油腻,薄荷的清凉味道与青柠的香气相得益彰。 这次聚餐的内容是十分丰富的,从凉菜到烧烤,从甜品到饮料再到各种食材搭配的干锅都是非常不错的选择。另外炭舍是一家深圳的饮食公司,但是入乡随俗,所以进入了武汉市场,更准确把握住了当地人的口味,比如藕带。他家的服务员也是很体贴周到的,从赠送的湿巾,一次性手套和手机保护袋,都能体现出对顾客无微不至的体贴关爱。如果想吃干锅,麻辣香锅的朋友,来炭舍确实是不错的选择。 炭舍.干锅大王(世界城广场):武汉市洪山区珞喻路726号世界城广场3层

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