程师傅的定制菜单,巧妙地让夏日食材以用清淡的方式给予身体补益:长白山本鸡(东北人叫它笨鸡)炖花胶却出清汤,应季白苦瓜的清苦正好压住燥热;缀着鲟鱼子的方块酥盒是鸭肉撕成丝,拌入马蹄粒再裹糊炸出脆皮,蘸着酸甜辣酱入口香酥;冬吃萝卜夏吃姜,焗松叶蟹的蒜蓉也替换成了葱姜蓉;炎夏还要吃鳗鱼来补充体力,于是有了肉质肥厚而软弹的新西兰河鳗锅烧鲍鱼,垫底的黄花菜也吸汁透鲜。 真冰凿的碗里浸着话梅味红黄小番茄,白卤冻花蟹和虾油露老鹅分别是冰爽和厚味的咸鲜。湖畔小炒的荷叶盘子太美,菱角、嫩藕和鲜莲子在嘴里清脆。
看馋了……这里边人均多少呢?
需要提前订座位吗?
图一太别致了,荷叶盘子,菱角、嫩藕和鲜莲子,这是 再现了一朵荷花啊
看馋了……这里边人均多少呢?
需要提前订座位吗?
图一太别致了,荷叶盘子,菱角、嫩藕和鲜莲子,这是 再现了一朵荷花啊