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神婆爱吃
2019-07-04 16:02

遥远到只剩下“肯定会再来”的记忆。作为亚洲首家获评米其林星级的印度餐厅(一星),这里印度菜的刻板印象被打破。 🐔传统印度泥炉鸡(Tandoori chicken)一改橘红色,这次用咖喱、石榴汁和红菜头腌制五小时,清香吸透,全身是性感的红彤色。草本香料味被果香味拥抱,鸡肉柔嫩出汁液。 🍛咖喱的创新是整个东南亚视角的,这里配荞麦、开心果、原味三种Naan的秋葵咖喱会成为今年的念想。配鳕鱼的🥭芒果咖喱和配酿乌贼的🍅番茄咖喱都是清甜软妹味。开胃脆馕的香菜薄荷酱(Green Chutney)、芒果胡萝卜酱、罗望子酱也平分秋色。“酱”在印度都是咖喱的一种。 🍄蘑菇的神韵在透露时令的消息,十种蘑菇的芝士球、波特菇黄豆泥、羊肚菌+带子浓汤,都是浓郁中见平衡的。 🍸我们点了特色的马沙拉茶和Lassi cocktail(含芒果、香蕉和开心果,无酒精),前不久刚写文赞过印度马沙拉咖喱的我,喝完感到子宫暖暖哒。 🍮荔枝雪葩的密集香气已经瞬间击倒“我在断糖”这个馊主意。

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