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smart_ing
2019-07-05 08:54

日料。究竟在我们的生活中扮演着什么样的角色?我们在初次约会时,会选择西餐和日料。我们在庆祝生日和结婚纪念日时,也会不自觉的选择一种充满仪式感的就餐方式。要色彩和谐、要摆盘好看、也要营养均衡,更要考究地道的食材和专业熟练的烹饪方式。即使,身边有人不爱刺身的冰凉、生冷,也无法拒绝日式烧肉阵阵袭香、饱含多汁的鲜美。 悄咪咪的寻来洞庭街的小路上,门庭隐蔽,悄无声息,滑开门,一句欢迎光临仿佛是黑暗气氛里的一线光线。暗色调的餐厅,更加有助于沉下心,开启一段美味旅程。 周末的中午,店里人不多,常常需要预约,不像商圈里的日料店,经常翻台子。这里更多的是讲求一种随缘和随心,有缘客人自会再相聚。 服务员麻溜儿的把各种现切的肉食摆上了桌,围着烤盘是一圈“花红柳绿”。 厚厚红色的横膈膜,肌肉纤维层层叠叠,经过高温的烤炙,稍稍变色就能入口,漾出了美丽的油花。薄切三筋上细密如网的脂肪线,多了一分柔嫩与弹性,应该是绝大多数人的最爱。浅粉色的猪颈肉,带来的是脆爽的口感,没有脂肪的负担,是名副其实,弥足珍贵的“八两金”。划满纵横交错刀痕的牛舌,炭烧加持后,卷曲绽放如花,只需蘸上简单的烧肉汁就能释放出巨大的能量,眼前仿佛看到了黑夜旷野里璀璨的烟花。这些无不与烤肉师傅的经验和技艺有关,对时间,温度,还有肉质颜色的变化与判断,都影响着顾客对烧肉的品味与评价。舌头是不会骗人的。 不管是肉类还是菌菇,都应该遵循自己应有的方法。口蘑伞花朝上,高温下渗出原有的汁水,吮吸蘑菇水的时候,是否也期望它会如“悦木之源”一样可以让我们永葆青春。滋养发肤。 不争朝夕,只闻花香。期待有缘人拥怀中。帝无霸道,唯有宽心,是以大爱无疆于众生。 帝.烧肉旗舰店(洞庭街店):武汉市江汉区洞庭街135号

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