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乐卷卷SYLVIA
2019-07-07 18:24

吐司无敌搭配抹酱:自制蛋黄酱[胜利] 👉食材: 鸡蛋黄2个,牛奶250g,砂糖50g,低筋面粉15g,玉米淀粉10g,淡奶油100g(小姐姐的奶油买了快仨月了终于派上用场了,泪奔…) 👉做法: 1⃣️鸡蛋黄里加入砂糖,搅拌至颜色变淡,筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒。 2⃣️小火加热至粘稠,边加热边搅拌,关火放入凉水隔冷却,还要搅拌… 3⃣️奶油打发到有纹路浓稠,分三次加入蛋黄酱打发均匀,然后放到密封盒冷藏可以用啦 明天小姐姐用这个蛋黄酱做韩国网红三明治,想想都流口水…晚上不做啦,吃了会发胖,跑步去啦🏃‍♀️ 👉Tips 1⃣️筛入面粉的时候要慢,一边筛一边搅拌 2⃣️一定要小火小火,否则会糊,一瞬间就变粘稠了orz… 3⃣️打法一定要分别放蛋黄酱不要一次都放进去

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