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辛迪珠珠
2019-07-08 13:58

📍望江东路332号万泰城2楼  不管最近吃了什么山珍海味,还是萝卜青菜豆腐,酸菜鱼是必须隔一阵吃一顿的接地气食物  川式火锅品种繁多,以麻辣著称。   而吃了百家饭几十年的我最后却口味越来越清淡,只吃川式火锅的酸菜鱼锅,返璞归真啦  川式酸菜鱼在沿海一带餐厅届也是独领风骚,以溪鱼观和周渝食惦最出名,杭城的分店也是一家接着一家开。  周渝食惦第二家分店开在了万泰城,作为这里附近居民,有了家门口的福利,可谓喜迎这最最好吃的酸菜鱼  周渝酸菜鱼挑的微辣锅底,果然不怎么辣了,适合老人吃。鱼锅端上来,先不加热,否则鱼片会变老,失了嫩滑的口感。把嫩鱼片捞起来先吃,看这鱼片,薄薄的软软的卷卷的 为啥是最最好吃呢?  黑鱼新鲜 🌹鱼片片得好无鱼刺;鱼处理干净而无腥味;鱼片形态薄而熟了带卷;鱼片口感嫩!滑!鲜! 锅底配料 🌹上好的酸萝卜加酸菜;锅底还有宽粉;葱姜辣椒必须的,除鱼腥味 还有还有, 涮锅的蔬菜品质高  🌹 绿叶菜清爽新鲜 金针菇下锅特别爽滑 多好看的香菇 最爱好吃的炸豆皮  除了吃鱼,还有各式 川式小吃小菜  🌹 鸡丝凉面🌱爽滑可口  几乎成吃酸菜鱼必点的了,当然爱吃面也有关系,酸酸咸咸的可口 烧椒小皮蛋🌱入味开胃  微辣,不过入味好吃 红糖糍粑🌱川式经典甜食  某些人最爱,虽然家里厨师也会做了,出来还是要点的,解馋  特色卤豆干🌱  怪咸的,料加多了吧。豆干吧有点硬,就这道菜比较一般 吃了两家杭州的周渝食惦,心里一直有个疑问,为何不是像上海店那样现挑现杀的鱼?  虽然鱼的品质还是不错,非常新鲜。但是这疑问在心头挥之不去,下次去得问问老板 

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