|
上海
城市指南 社区 精品攻略 公司动态 下载APP 联系我们
smart_ing
2019-07-08 19:38

某天,看到杰宝在乐山玩的乐不思楚,去吃了一家跷脚牛肉,当时觉得这个东西名字真特别。过了一个多月,然后就看到武汉也有了,留在单位附近。抢了个限时抢购,花了10几块钱,买了一个套餐,下班后和好朋友一起去探店。 杨——三——,我打了一个啃,我觉得这个字就是niang,嬢。嬢嬢,就是武汉方言里的婶婶的意思,湖南也有这种叫法,原来四川也有。看来川湘鄂一衣带水真不假,难怪口味这么相似。 好友是重口味爱好者,我告诉他,这个东西很好吃的时候,他还半信半疑。店面不在商圈正面,在背街的位置,不过好酒不怕巷子深。因为新店开业,活动也比较多。店里陆陆续续坐了好些人,还是这种亲民的重口味馆子受待见。不过环境也不是苍蝇馆子那么不堪,新店,环境还挺不错的。桌子还是深棕色的像黑胡桃的实木桌子,表面一层清漆或者薄蜡。座椅都是简单款的太师椅,椅背没有那么高,坐起来挺舒服。冷气开的足,毕竟是吃川菜,是要冒汗的。 两个人三个菜,米饭随便添,很有四川人的耍辣性格。店里的招牌是跷脚牛肉,两个人可以点一个中份,人多就点一个大份。跷脚牛肉,用不锈钢的钵子装,汤汤水水,看起来比较清淡,牛肉片嫩滑,里面搭配了娃娃菜,还有很多香菜,葱花。可以先喝一碗鲜美的肉汤或者用肉汤泡饭。这跷脚牛肉的历史典故就写在墙上,中华美食不是偶然成就就是努力钻研变成必然的结果。 猪血别看火辣辣的一碗,其实辣度还好,没有想的那么辣。川菜,主要是香辣和麻辣,红油里融入了花椒末,蒜蓉,吃起来很带劲。猪血嫩滑,气孔比较少,一看就是行家。舀两勺猪血拌饭也是很实诚的吃法。这份猪血,我吃了两碗饭,太下饭了。主要是麻辣鲜香,不吃饭不给劲。 泡椒牛肉丝与跷脚牛肉,决然不同的做法,虽然也是牛肉,但是切成了丝状,更加入味。带有一些红油,但是主要里面有泡椒末,还有细芹菜和香菜,香辣爽口。这道菜也很下饭。 吃饭途中,我问好友,好吃吗?他头也不抬的说,好吃!基本上人均20-30左右可以吃饱,这个价格对于很多工薪阶层来说不要太便宜哦,而且是这种炒菜的馆子。顿时觉得四川人的幸福感很高啊! 📍杨三嬢跷脚牛肉(雄楚店):武汉市洪山区雄楚大道金地雄楚一号熊家咀路和康福路交汇处

83 5