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子啃
3天前

来高档的粤菜馆吃饭,主厨亲自做的浓香花胶鱼翅汤,这一盆沸腾的黄色浓汤是熬制好的鸡汤,主厨要当着顾客的面现场烹制,这一盘花胶,看着非常肥美,颜色乳白,满满的胶质。这一盘是鱼翅,看着食材都非常棒,高档馆子食材也是高大上。做得也挺简单,等鸡汤开锅了,主厨把花胶慢慢倒进盆里煮一下,这里面的鸡去了皮和骨头,只有肉丝吃起来省心,那边鸡汤煮着花胶,这边厨师再把鱼翅倒进每一个小盅,鸡汤煮好的花胶捞出来,也给每一个小盅加进去。最后加上鸡汤就好了,每人一份,这花胶每一份有两块,吃着非常劲道,就是胶质的口感,这就是胶原蛋白,据说非常养颜。下面的鱼翅呈半透明状,吃着劲道有嚼劲,这就是传说中的粉丝。这黄色的鸡汤非常鲜美,浓香花胶鱼翅鸡汤好吃还养颜~吃一回回味好久

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