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smart_ing
05-19 10:18

很偶然,遇到了这家小店,主打重庆小面,抄手,豌杂面,还有燃面等等这类重庆特色的小吃,主食。 店不大,就一长溜儿,但是可供选择的主食却不少,各个看的让人跃跃欲试。 🕹主打:豌杂小面,关键是这豌杂,软烂香醇,不过这次没吃。还有最常见的小面,素面。还有重庆抄手,可以带汤或者干拌。幺儿凉面和幺儿凉皮,是夏天最多人点的主食,消火气,神清气爽。除此之外,干溜担担面,燃面,秘制肥肠小面,哪一种不是地道的巴蜀味道?只怪自己胃太小,太多的悬念留着下次去探索。店里最贵的要数特色牛花肚小面,其实菜单上不是这个名字,好像叫什么豪华什么面,服务员介绍说里面有牛肉牛肚,鹌鹑蛋什么的,总之配菜很丰盛。 🍜点单:当日点的是肥肠小面,加麻辣笋尖。肥肠不算多,主要是汤头好,只要了微微辣,辣唇不辣喉。有一种很香的味道,记得之前总是在理工大西院的新南门对面一家重庆小吃里吃他家的肥肠面,记忆深刻。这肥肠要卤得入味,肉厚有劲,不过他家的肥肠有点偏硬,泡软点会更好。里面的榨菜碎,增加了口感层次。加了一个卤蛋,果真也很入味,感觉比虎皮鸡蛋好吃太多。面条没有很厚重的碱味,很有韧性,这种偏细的面条弹性和口感是最好。红油麻辣笋尖,是看了就馋,搭配吃面,来说,很开胃,醋放的有点多,笋尖很嫩,爽脆可口。7块钱一份,分量很足。两个人吃一份,正好。 📄Tips:菜单挂在收银员背后的墙上,在价目栏的右上角有一个加粉/加面 2元的字样。这是针对于多数男性而言,一般一碗是二两到三两的样子。如果感觉自己胃口比较大,可以在买单时要求加面,加两块钱。不过吃完后再要求加面,服务员就会婉拒了。可能这个分量不好把握,而且加的那么一口面,也不大好看吧!有时候吃面,就欠那么一口两口就吃饱。 真没想到,在南湖的闹市区里,有这么一家主打重庆风味小吃的面馆,纵然除了面食,也有米粉,抄手,凉菜。对于工作日来说,没有什么能比得上,来一碗爽口美味的小面更让人开心的事了。 📍幺面儿重庆小面:武汉市洪山区丁字桥南路风华天城流云湾3栋1层5号

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