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Miss Special
05-22 12:05

五月,初夏的阳光渲染着城市,色彩都更明媚了起来,绚丽又不过于浓烈。我喜欢在一处优雅安静的地方,一边吃着令人愉悦的意大利菜,用味觉想象着西西里岛上地中海的海风迎面吹来,一边欣赏着眼前的风景,从暮色黄昏,到灯火阑珊。有城市天空的色彩变换陪伴,用餐也更迷人浪漫。上海凯宾斯基大酒店海蓝Acqua意大利餐厅,能满足我对这番生活画面的期待。 此前因为疫情影响,海蓝暂离了一段时日,就在本周,海蓝重新回归了,带来了新菜单与新的面貌。餐厅的格调氛围比以前更轻松,就餐前先点上一杯鸡尾酒,放下一天工作忙碌的疲惫,为开启味觉铺垫序曲。新设计的酒单做成环扣串起的卡牌,细节中也多了小情趣。 新菜单同样有新设计,木色的底色上有便于理解和选择的图案。意大利面有管面、螺旋面、宽面、细面等许多种类,每种面在菜单上都有对应的手绘图案,质朴有趣,也方便客人点单。还有多种酱汁选择,客人可以自主搭配。 海鲈鱼鱼生清新感十足,红色干胡椒将其渲染了滋味,多了一丝浓郁。龙虾汤浓厚鲜香,上桌后开锅的一刹那,香气随着汤的热气而出,很是诱人,虾肉极为有质感,与龙虾汤相呼应。餐前面包除了搭配橄榄油,也不妨试试搭配着龙虾汤一起吃,回味十足。 香煎带子的意大利烩饭,撒上芝士后更有柔和而浓郁的奶香。那带子鲜美,嫩度刚好,与烩饭略硬的质感形成口感上的冲突。一份烩饭,用料十足,满足感和饱腹感也十足。 如果你是和亲人朋友一起用餐,主菜可以单点,也可以选更大份量的可以分享的主菜。海鲈鱼可以直接选择一整条,那酱汁风味迷人,柠檬片的搭配更增加了一丝酸的清新,让整道菜有回味而不腻口。 当然,也少不了甜品做结尾,提拉米苏和奶油甜馅煎饼卷都是不错的选择。来自意大利的主厨Marco还专门根据西西里岛祖母的配方制作了甜酒,琥珀色的酒液看起来就很迷人,饮起来清冽甘甜又带着一丝醇香余味。 上海凯宾斯基酒店海蓝Acqua意大利餐厅 ADD:上海陆家嘴环路1288号 TEL:021-38679192

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