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大黄力宏517
07-28 14:24

One quarter coffee,那个在东四胡同儿排名第一的咖啡店,如今在朝阳大悦城店欢乐开业啦!装修风格简洁,让人耳目一新。 Top.1的老北京污Dirty,属于那种进店必点的咖啡。冰牛奶的辅佐使口味更醇厚,一般店里会选用中深烘焙的咖啡豆,这样可以中和高浓度的咖啡,喝起来复合感非常强~杯子选择也有讲究,One quarter选用的旋转窄口陀螺杯,很有意思,不仅适合这款咖啡,喝到一半的时候也可以旋转着玩~ 入魂澳白flatwhite,和别家不一样的是,One quarter的杯型不大,这里可以凸显咖啡和牛奶的比例,正合适,喝起来特别纯。选的来自巴西的豆子,品尝起来有点儿榛子的味道,奶沫薄而绵密。小哥哥拉花技术也是一流儿的~ 冰手冲,比较适合夏天,它跟普通的热手冲的区别就是,它会把水粉比拉得很低,普通的手冲一般1:15的水粉比,这种冰手冲的比例差不多1:10,浓度比较高,加上冰块儿会给它稀释出水分,这样喝起来口感最佳。 澳洲网红西瓜草莓蛋糕,酸酸甜甜好味道!中间的西瓜夹层铺满了一整层!贴合着醇厚的乳酪,最top撒上草莓碎末,整体的复合口感特别赞!此款甜点搭配水果味道的冰美式更佳~ 茉莉千层,是One quarter家的经典出品,茉莉的香气袭人,每一层都能闻到淡淡的茉莉飘香,和奶油的柔滑在一起吃不腻。 日本柚子开心果慕斯,最上层点缀的开心果颗粒带来整体视觉的翠绿,闻一下能感受到柚子的香气,富含蛋白的慕斯很轻盈,甜品整体吃起来很清爽~ 玫瑰荔枝千层,像玫瑰一样柔美的外表,甜品整体不含糖度,甜度全部来自澳洲的麦卢卡蜂蜜,吃起来最上面那层像果冻,其他分层口感绵软。 其间几个咖啡师在一起讨论豆子,练习,很喜欢这种氛围~在朝阳大悦城逛街逛累了,不妨来五层的One quarter coffee坐坐。

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