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smart_ing
09-03 23:00

武汉探店 | 酉时后,爱是一种眼神…… 吃什么,是每次朋友,情侣相聚时的话题。而点菜,更是反应了大家的喜好偏爱与忌讳。有时候,你喜欢的,恰恰是对方不能接受的。为了皆大欢喜,而退而其次求两全,选择了双方都可以接受的食物。 其实,有时候想想,可以共同偏爱的点一些,各自喜欢的再点一种,这样不就两生欢喜吗? 或者,即使遇到点错的时候,对方一个蹙眉的眼神,你就会懂,乖乖的把那盘菜的位置换一换。 烧烤也是如此,有人爱腰花,有人受不了它。土豆也会遇到不喜欢的人,这就比较尴尬了。不过烤掌中宝与烤猪肉串,这种大众都鼓掌的食物就可以多点一把。雪花牛肉,肉片够大,拿到手的时候以为是大腰花,但是下个口,鲜美的味道骗不过口舌。它家的肉串钢钎比较粗,容器是竹筐,与新中式的复古环境还比较搭。金枪鱼宝石薄脆,权当做餐前开胃菜,薯片做底,黄瓜片上再放些金枪鱼肉酱,三文鱼籽,类似与墨西哥塔塔。一口一个的爽脆,清爽得打开味蕾。 烤韭菜和烤蟹柳,一红一绿,一荤一素,都要趁热入口,不然韭菜冷了像稻草,蟹柳冷了像面粉坨。 东北亚鳗鱼荟萃就像舶来品一样充满异域风情,做法也是传统的日料里的蒲烧,不过味道和口感还是略显肥腻,尤其是鱼皮和鱼腹厚厚的脂肪,让人吃多了会有点腻味。有三只小杯,里面有海苔薯片、海草和泡菜,增加了DIY的乐趣。可以用海苔卷起鳗鱼肉,或者学习金枪鱼宝石薄脆的做法,薯片做底加入泡菜与鳗鱼,带有韩式风味的鳗鱼塔塔就立现眼前。 店里的冷气正好对着餐桌,烤好的食物,顷刻就凉了。烧烤凉了,就没有那种野性的霸道味觉。建议以后可以加一个锡纸烛炉,给顾客的餐点回温。搭配玻璃的葫芦宝瓶里的白酿米酒,倒又如在山洞外的孙猴子对着金角大王叫道,“降妖,问你敢不敢?!” 金角大王,愣了一下,回道,“像,像你说过的那样爱我?!” 哥的冷笑话一套一套!烧烤再冷,也比不上我的冷笑话感人! 📍酉时后·新式烧烤融合菜:武汉市江汉区江汉路步行街民生路193号(江汉路大洋百货奈雪的茶旁警务室对面)

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