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羽蒙
09-10 00:43

金沢怀石 🎏 正宗料亭 金宝汇隐匿着一家日本怀石料理,正宗的料亭。有三个不同价位套餐,主打“松”套餐1880元/位。 金沢怀石,会根据四季变化来调制最应季的料理,不时不食。春天的真鲷,夏天的海鳗,秋天的红鲑,冬天的鳎目.... 今儿我们吃的是“松”套餐,满满的仪式感… 前菜三拼:甘甜的松叶蟹腿+肥嫩的香煎鹅肝+精致的鱿鱼卷海胆配飞鱼籽 吸物:清润的鲍鱼汤,无添加任何调味料,完全感受鲍鱼的新鲜本味… 赤身:特级新西兰的大鳌虾、脂肪丰腴的蓝鳍金枪鱼大腩、甘甜的海胆、Q弹的帆立贝… 烤物:炭烤的伊势龙虾🦞吃起来鲜甜可口,完全不需要蘸任何调料。 炸物:海胆天妇罗是由紫苏叶包裹着海胆炸制金黄色,香酥可口!旁边搭配了时令的松茸天妇罗,再过一段时间就没有了… 甜品:每日现做的手工抹茶冰激凌🍦匠心打造,香醇浓郁的抹茶味儿~

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