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惠声惠色
09-11 02:25

瑜舍米其林一星餐厅京雅堂潜心出发 推出全新零点菜单及吧台菜单 主厨李冬遍寻中国,收集顶级食材 只为呈现最富多元化内涵佳肴 从江河湖海取鲜,自山地川野取奇 鲜美珍贵食材被赋予更多风味的解读 🥩茶香烤澳洲牛腹肉 铁观音秘制酱汁腌制澳洲和牛牛腹肉,清新茶香沁入牛肉细腻的肌肉纹理,炸制酥香茶叶与经过20分钟59°低温慢煮鲜嫩肉质,独特口感和香气,让人欲罢不能 🥙香煎黑松露素鹅 浙江名菜香煎素鹅的创新,黑松露酱调味菌菇馅料,豆腐皮包裹馅料经过烟熏处理用素油煎炸,色泽黄亮,入口鲜甜香软。新鲜黑松露刨片,散落盘间,带来浓香口感,素鹅香脆清鲜、齿颊留香。 🍗黑豚肉煎包配5J火腿 顶级食材的创意吃法,带来味蕾极致享受。伊比利亚黑猪肉质鲜嫩无比,带有橡木果及森林的野香味。5J火腿是西班牙国宝级美食,肉质多纤维,富有韧劲,增加咀嚼和口中享受的时间。入口香味清爽不油腻,奏响令人难忘的味觉火花。 🍲生攫泡椒蛏子皇 异地食材与烹饪手法的结合呈现口感层次更多演化方式。当广东生攫技法与四川特产指天椒结合,创造了这道生攫泡椒蛏子皇,平均12厘米长的极品蛏子皇经砂锅炙熟,淋上秘制生攫酱汁,鲜辣喷香,洋葱、泡椒、蒜等配菜的口味都卓绝无比 🥓鹿角菇炒酱肉 云南鹿角菇与四川酱肉的组合,利用指天椒与美人椒的香辣丰润菌鲜与肉香,来自大西南的荟萃。 🍹京雅堂吧台精致悠闲,全新推出精致吧台菜单,与闺蜜好友品鉴美食,小酌美酒,美好时光就此开启💕

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