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残色娃娃
09-13 21:38

这家柳叶湘钵钵,我已经向好多朋友安利过N次了。最早是在两年前,他们家的特色炖粉吃了让人念念不忘,又辣又要嗦个不停,就是离我远了点,趁着周末有时间,再来回味一番。 开餐先来一口汤,酸萝卜炖老鸭酸鲜可口,飘着淡金色的油花但一点儿都不油腻。新鲜泡的酸萝卜,酸味不会很浓,适合煲这样直接喝的汤,还很炎热的中午,来一碗这个汤,又舒服又开胃。 神龙摆尾 名字很神气,其实是红烧煲的牛尾和牛排,酱香辣口,厚厚的皮煲的又糯又Q,丰富的胶原蛋白,吃起来带点粘牙的回味。 剁椒水库大鱼头 四斤半的大鱼头,几乎没有淡水鱼的土腥味,鱼肉多胶质也丰富,铁锅焖炖入味,咸辣爽味,边吃边煮,越吃越有味。 特色茶香肉 同样是熏肉,人家可是用茶叶熏的呢,吃起来没有碳火的烟熏味,反而有股淡淡的清香,咸香咸香的,越嚼越有味道。 小炒去骨凤爪 虽说小炒但更像是凉菜,泡椒、小米辣和香油调出的酱汁,有点点酸口,有点点鲜辣,有点点麻香,凤爪Q软,没了骨头吃起来太爽了。 石门肥肠 几乎每吃湘菜必点的一道,很多地方都做的死咸,但这家不会。吃的出来是新鲜的大肠,处理的很干净,卤香辣味,口感脆但更多是细嫩,第一口吃到会让你想来碗米饭,但绝不是那种因为咸到需要米饭压住的那种,下饭但不失食材本味。 清炒丝瓜 看似简单的家常炒法,反而最考验炒锅师傅的技术。丝瓜翠绿卖相绝佳,口感软脆结合,完全没有那种一口软趴趴的样子,没有太多的调味,清甜爽口,超赞! 一桌子的下饭菜,当然要配一碗香喷喷的米饭啦! 相比两年前第一次吃,柳叶湘钵钵的口味辣度等方便都做了些调试,更能迎合闽南当地人的口味,但是还是不少老湘客一再光顾,回头客居多,整体装潢风格也比较明亮简洁,包厢私密性好,聚会之余也适合商务宴请。 📍金山路2-101,宝龙一城西门对面 🚇2号线岭兜站3号口 💰人均RMB120-150 p.s.:喜欢原版原味的话点菜时记得交代一下哦!

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