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惠声惠色
09-14 20:10

天赐珍馐 菌临京城 北京金融街丽思卡尔顿酒店顺德大厨领衔金阁中餐厅应季主厨私房鲜蘑宴 被誉为“名厨之乡”顺德的粤菜大厨梁志坤,深谙粤菜饮食馔精髓,秉承传统粤菜烹饪技艺,以精湛地道的厨艺,呈现正宗粤式饮食文化,因时而食,不时不食,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。道道珍馐美馔礼遇味蕾,带来难以忘怀的饕餮体验。 金阁中餐厅精选云南应季菌蘑,呈现滋味鲜美菌菇美食,清鲜淡雅,健康宜人。从云南空运的新鲜菌菇,满载大自然气息,从云南老人头菌、姬松菌到黑牛肝菌、黑松露等多种珍稀菌类。本着对天然山珍食材的尊重,主厨梁志坤激发菌菇本真鲜味。静心打造秋日私房菌菇美食,色泽鲜亮,香气四溢,汤清味美,沁心滋养。 金阁汤品历来有口皆碑,主打靓汤姬松菌甘瑶慢炖柴鸡汤,优质食材、精妙火候和厨人匠心,合而为一的美味创造。顺应时令,熬煮后清鲜滋养,补气养颜,身心舒畅。 备受好评的云南鲜黑牛肝菌爆加拿大牛外脊,将新鲜饱满的黑牛肝菌切片,口感醇厚芬芳的加拿大牛外脊搭配鲜美肥润的牛肝菌片,口腔中化出浓郁又不失清新的菌菇鲜味,嚼劲十足,品尝自然精华的美妙感觉令人直呼过瘾。 另有黄焖汁广东胜瓜烩鱼肚、鲍汁黑松露拌稻庭面、鲜美异常的明火蜜汁叉烧拌云南老人头菌、满口清香的真菌菠菜冰皮春卷,道道惊喜满满。 此次主厨私房鲜蘑宴荤素搭配,营养均衡,摆盘精美,更有侍酒师为每道菜提供完美搭配,打造传奇山珍美馔,从视觉到味觉皆清爽宜人。 Ps:顺德地道各式特色腌菜,经小推车推出,仪式感十足,口味惊艳,酸酸甜甜,脆爽开胃,一定要品尝哦~ 不时不食,金阁时令之鲜 源自云南的山珍飨宴 📍北京金融街丽思卡尔顿酒店二层金阁中餐厅

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