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smart_ing
11-08 17:24

在《天龙八部》里,有一个地方叫做聚贤庄,它在武林之中很有威望,归功于庄主游氏兄弟行侠仗义,好客大方。想必,这家叫做“贤合庄”的火锅店,也是满满这种侠骨柔情的店,令来往顾客记忆深刻。 贤合庄是曾小贤的扮演者——陈赫创立的明星火锅店,一经面世,就引起了大家的关注。 [薄荷]环境: 复古怀旧的装修风格,每个桌子跟前都是一个独立的卡位,有点像吃日韩料理烤肉的模式。白色瓷砖桌面,条凳摆两侧,桌上还有一个黑色的铁茶壶。四周的墙壁上也贴满了全国各地的地标建筑与吃火锅的热火朝天的手绘插画。 他家的菜品可分为通常的火锅菜与卤味。而作为火锅里的灵魂就是锅底,一般建议可以选择“双红”的鸳鸯锅,一半是番茄锅,一半是牛油锅。牛油醇厚香浓,番茄酸甜清新。 霸王餐里提供的有如下菜品: 一碗牛杂砂锅牛杂,里面有牛肚,牛百叶还有牛肠,各种中药材和大料,香卤入味。白萝卜打底,有广式的味道。可以直接吃,也可以入锅涮烫片刻。 🐃绿色脆毛肚爽脆可口,大片的水牛毛肚,让人一秒回到地道的重庆味道。 🐮古饲肥牛卷红白相间的肥牛卷,脂肪与蛋白质纤维把控得恰到好处,轻描淡写得涮了两下,柔韧的口感与香味令人着迷。肥牛还是谷饲的好! 🦐手工鲜虾滑虾肉含量很高,可以清晰看到白色的虾肉。Q弹的口感,谁能不爱,我每次吃火锅,几乎都必点虾滑,不过总是感觉虾滑不够吃。 🦆鸭血滑嫩的口感,像豆腐一样,不过更容易吸收牛油的味道。 🥩厚切午餐肉改变了小伙伴对午餐肉的偏见,他对午餐肉没有什么好感。但是,当我把煮好的午餐肉夹给他的时候,他说居然没有想到这种加工肉制品也这么棒👍🏻!满满的肉感,而不是厚重的淀粉味。 吃火锅,怕上火不妨叫两杯老武汉酸梅汤,酸爽解辣,再也不怕胃痛。虽然看起来都是比较常见的菜肴,但是分量和味道都比较实在。另外,蒜香油碟加腐乳,真的很出彩!花生仁+辣椒粉调配成的干碟,更加适合一些类似猪脑、郡肝、肥肠之类内脏。 📍贤合庄卤味火锅(群光广场店):武汉市洪山区珞喻路街道口群光广场八楼

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