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老虎哥来了
11-09 12:07

以前听过一个笑话,某地一道麻雀水煮鱼很出名 于是有人闻名也去吃了,叫了一份水煮鱼却很常规 问:麻雀水煮鱼,麻雀呢? 答:我就是老板,大家都叫我麻雀... 贡糖和沙茶面是一甜一咸两种食物 贡糖沙茶面是什么惊艳组合呢? 早年我兴冲冲的跑到八市入口的店里 在新鲜的食材堆里左看看右看看 海蛎、瘦肉、鸡胗、鸭血、丸子、鲜虾... 没有看见贡糖啊... 倒是特色的沙虫还挺抢眼 如今多吃了几碗以后 才知道故事的来龙去脉 原来这一口道地的沙茶面是黄店主儿时的最爱 小时候是在二市的路口吃的摆摊 后来旧城改造诸事变迁,这碗美食也不知所踪 直到再次在八市偶遇当年的摊主老奶奶 黄店主不想再次错过,虚心请教美食秘诀 老奶奶为发扬美食而倾囊传授 只要小黄有空带点贡糖找她泡茶就可以了 所以这间承载了三十多年回忆味道的馆子 每天都大骨熬汤,沙茶醇香,配料新鲜 复原当初味道的馆子就叫贡糖沙茶面 点完自己喜欢的配料,等着现烫的时候 可以叫上店里的贺呷手撕鸡尝尝 这也是附近食客们喜欢打包的下酒菜 皮滑肉嫩酥骨脆,微辣劲爽口水流 贺呷!就是闽南语好吃的意思! 眼瞅着一碗做好的沙茶面浇上最后的葱油 对啦店里的肉粽也非常香糯 几个朋友一起来的话 各种配料口味的沙茶面再配搭一下 那便是一份典型的闽南小吃大餐完成了! 喝下店里自制的桂花酸梅汤后 这一顺喉的那叫一个冰爽 看着别人的沙茶面开动了 我自己手里的面线糊也阵阵飘香 以前我也介绍过了其实闽南这边 面线糊也是一个不输沙茶面的存在 所以在一般的沙茶面店里也能点到面线糊 除了酱汤几乎用的都是一样的食材加工 这绵柔的面线,清淡的汤底更显食材原味 我一直也很钟意这样的口感 所以今天也在这里叫了一份 你们看香不香! 地址:开元路99号,八市入口旁 价格:人均30

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