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神婆爱吃
11-09 15:14

我从隐庐古法川菜的楼上醒来,成都湿暖,耳畔还有“食材猎人”紫铃说的,要帮助藏民保护住国内最好的黑松露。我与三联出版社的主编团队匡匡、巧媚对了眼神,三观五官都一致。 彭子渝大师说,川菜只有三分之一是辣的,其余都是不辣的。怪不得,蓉城的那种与身俱来的包容,让我觉得是第二个家。我与完全不吃辣的特助蜜瓜在隐庐不光能放马感受二刀肉与辣豆瓣结合的爽快牙祭,也能吃高端古法菜里开水白菜与鸡豆花的清淡优雅。 昨天新书会,就像过了一个生日。紫铃特地准备了25年的塔斯马尼亚大鲜鲍,只烫8秒,就脆弹。佐以新西兰蓝边鲍,清鲜浓白汤上桌。锅底用青城山最优质的山泉水,搭配山谷里一年零两个月以上谷物饲养的老母鸡、干贝、有机猪大骨和鲫鱼,低温慢火煲足8小时以上。她煲这汤,用了20年,就如同情谊一样。 一看周围那些靠谱的酒肉好朋友,从李星星拉着我说必须开一万的鱼开始,Carolinela全神贯注坐在第一排,刁哥与Lisa姐特地浙江飞来,徐姐姐携子、甜甜从重庆赶来,古倒吃老师、袁总连陪了两场,熊燕姐开高速穿城奔来,九吃老师嗓子哑了也陪着我说话,齐杨、YuRu…还有好多到的没到的贴心朋友,我们大家确实是吃饭认识的,但是总觉得会继续吃很多顿。 四川的媒体朋友说,被我的新书发布会刷屏了,其实没大感觉。我的眼眶被湿暖成都刷屏,才是感觉。还有远在上海后方支援的若若,我相信她也能隔屏感受得到。

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