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爱玛的微笑
2020-12-27 19:29

做法:1、用凉水煮鸡蛋,用筷子拨动鸡蛋,让鸡蛋均匀受热。水开后煮5分钟左右。 2、鸡蛋煮熟后,把鸡蛋放到凉开水里激一下。这样容易剥壳,剥好的鸡蛋用刀划几道,放盘备用。 3、锅中放油,油七分热后,开始小火炸鸡蛋,炸制金黄备用。 4、锅中倒入适量的油,并放入八角、姜片、花椒、桂皮、郫县豆瓣酱、蒜片炒香,然后放入炸好的鸡蛋,最后放入一罐啤酒小火炖制。 5、小火炖15分钟左右,然后收汁,洒葱花,装盘。

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