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神婆爱吃
01-02 11:31

出品传统与现代的分寸感拿捏得好。温州鱼丸堂煮,街头感十足。天籽兰花(石斛金兰)鸽子蛋,让芳帝这个温州**感叹妈妈的味道。红烧盘菜与水东芥菜,绵与脆,微甜与幽苦,有突破传统边界的和谐。中厨行政总厨郑师傅的带鱼冻与蜜汁酒香东海黄鱼,竟有小时候吃到的品质,仅凭这两道,让我觉得不虚此行。

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