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羽蒙
01-02 19:50

梧桐2021米其林餐盘 🏆 秋冬全新菜单,打造创意京味儿新高度!梧桐的出品是一如既往的稳定,这次也没有让我们失望… 这次的秋冬新菜单,不仅保留了传统京味菜的酱香脆爽,还吸收了西式料理中的清新优雅。 推荐几道我喜欢的菜品: “麻婆海参”十头南美参搭配红油麻婆韧豆腐,鲜香麻辣层层递进。软糥弹牙的南美参,充分吸收了红油中麻辣鲜香的汁水,十分入味。再要一碗白米饭,太满足了… “茉莉熏鱼”茉莉花苞加入水中浸泡,再将饱含花香的花水加入鱼片中,茉莉花与鲈鱼片水**融。茉莉花香与鱼鲜,释放出美妙的酥脆感。 “燕麦焗南瓜”裹着燕麦片的南瓜条,咬一口外酥里糥。麦片香与南瓜香萦绕在口腔中,低糖低脂更健康。 “山楂鹅肝胚”鹅肝酱与山楂冻层层铺开,鹅肝的浓郁醇厚和山楂的酸甜清爽糅合在一起,仿若冰与火的碰撞,每一口都欲罢不能! “梧桐四味烤鸭”是梧桐的经典招牌菜了!真是百吃不腻!每次来梧桐必点!传统甜面酱、蒜蓉甜面酱、奇异果芥末酱、辣味梅子酱,不同部位的鸭肉蘸不同的酱,逐步递进,体会充满层次的创意口感。  

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