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Yi念永恒
01-02 21:34

魔都的天气一天比一天冷,总觉得欠了自己一顿火锅,就如秋天到了一定要穿秋裤一样,吃火锅可以说是对冬天最大的尊重了。热辣的川味火锅,精致的港式火锅……但如果说最令人念念不忘的,一定是⭐老北京涮肉!因为老北京涮肉更加纯粹。为了吃到这一口纯正的涮肉,多方比较,我们选择了✅魔都涮羊肉top1南门涮肉人民广场店。   幸好小伙伴来的早,当我18点30分到达时,已经开始排队了,👉🏻据说这是一家天天排队的涮羊肉店。一进大厅豁然开朗,通透敞亮,古典中式的装潢。等待菜品上桌时,环顾四周,人们都谈笑风生中享受✔️涮肉的乐趣,其乐融融的景象,简直是✔️人气爆棚!   铜锅上桌后,紧接着来了✔️爆肚,服务员温馨提示,这个需要趁热吃!确实爆肚讲究的是短平快。饥肠辘辘的我们急忙将裹着蘸料的爆料入口,爆肚火候到位,而这蘸料是它的灵魂,没有抢夺掉爆肚的鲜味,还突显了它的脆嫩可口。   铜锅内的水开了,令人欢喜的时刻到了,开始涮肉!鲜羊上脑、羊肉片、元宝肉……嗯~先从离自己最近的羊肉片开始吧!   💛最细嫩的鲜羊上脑 脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,涮过后的肉更是纹理分明。由于肉质的厚实,又肥瘦搭配,嚼起来感觉有肉汁在嘴里“嘭”的炸开,令人欲罢不能。   ❤️最有嚼劲的鲜元宝肉 以瘦肉为主,又是运动部位,吃起来有韧劲和嚼劲。纹理清晰,新鲜细嫩,锅里涮过后,鲜香的味道立马散发出来,尝一口,润嫩的口感让令人上瘾。   💙最软嫩的羊肉片 摆成半月弯状的羊肉片,在铜锅内涮到变了颜色后,蘸一点麻酱蘸料,吃进嘴里软嫩易嚼,还保有羊肉本身的鲜美味道~而麻酱的醇香更是令人回味。   此时大盘羊蝎子也上桌了,是炖肉的味道,骨头大块,✔️肉质酥烂✔️汁水充盈,脊髓一捅就能出来,美味可人。   我们吃得太尽兴✅一股脑儿地把好几盘肉投进咕噜噜沸腾的铜锅里✅吃得大汗淋漓。就像费翔唱的那样:“你就像那一把火,熊熊火焰温暖了我。”此刻,不放下身上的一切烦恼埋头痛吃,简直是辜负了如此美好的光景‼️   目前南门涮肉推出👍橙V价99元景泰蓝小锅双人套餐,好吃的鲜羊上脑肉,鲜元宝肉,爆肚都有,乘着冬日好辰光,还不快去“褥羊毛”💯   🍄店名:南门涮肉·鲜羊肉火锅 🚗地址:柳林路65号美食不夜城3楼

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